Chokeberry, antioxidáns és szívvédő szuperélelmiszer

Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről

szuperélelmiszer

Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.

  • Az arókia sötét színe vonzotta a tudományos közösség figyelmét.

Míg a kínai goji, az Amazon acai és a Patagnie maqui tartják a legfelső tápértéket, a szinte ismeretlen aronia bogyót éppen a legfelső szupergyümölcs-rétegbe dobták.

Észak-Amerikában őshonos és Kelet-Európában termesztették, az aronia (Aronia melanocarpa) egy kicsi fekete bogyó, amely erőteljes antioxidánsok polifenolokhoz (antocianinok, flavonoidok és OPC) tartoznak. Legfeljebb 3 m magas cserjéken nő, rendkívül ellenálló és nem igényel kémiai kezelést.

Az arókia sötét színe vonzotta a tudományos közösség figyelmét: az erősen pigmentált gyümölcsök valóban ismertek gazdagságukról antocianinok, egy antioxidáns osztály. Az elemzésből azonban kiderült, hogy az aronia bogyók antocianintartalma nagymértékben meghaladja az áfonya, szeder, fekete ribizli, cseresznye és más, gyulladáscsökkentő tulajdonságú pigmentekben gazdag gyümölcsökét.