Chokeberry, egy kis bogyó nagy erényei - Vad árvácskák

Jobb, mint a goji bogyó, Európában növekszik

Ossza meg ezt a cikket:

nagy

Az aronia áfonya, fekete cseresznye íze és antioxidáns ereje messze felülmúlja a többi bogyóét. Fedezze fel ennek az intenzív gyümölcsnek az egészségügyi előnyeit.

Észak-Amerikából, ahol őshonos, az aronia (Aronia melanocarpa) ugrást tett Európába, ahol ez a cserje könnyen virágzik, különösen Oroszországban, a skandináv országokban és Svájcban. Franciaországban még mindig kevéssé ismert, de az amerikai növények "gyógyító növénynek" hívták, akik évszázadok óta értékelik az apró fekete bogyókat, amelyeket ősszel hoznak létre, és amelyeket frissen vagy szárítva fogyasztanak étkezéshez és gyógyításhoz. És valóban, a hírnevét nem bitorolják, az aronia már hivatalosan is bekerülhet a superfood családba, miután a tudósok megerősítették kivételes táplálkozási előnyeit.

Az aronia jelenség

Az aronybogyó tulajdonságait a zord éghajlatból nyeri, amelyben növekszik. A hidegnek ellenállva sok erős antioxidáns erővel rendelkező anyagot fejlesztenek ki, köztük flavonoidokat, antocianinokat és C-vitamint nagyon nagy mennyiségben. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy ez a gazdagság antioxidáns hatást eredményez számukra, meghaladva más már értékelt bogyók, például a goji bogyók vagy az áfonyaét. Kurt Hostettmann professzor, kiemelkedő vegyész és fitoterápiás kutató számára az aronia olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az acai, az amazóniai apró gyümölcs, amely a legkoncentráltabb antioxidánsokban található, de amelynek a bolygó másik oldaláról történő szállítása katasztrofális szénlábnyomhoz vezet, miközben arónia termesztik régióinkban.

Az ORAC index egy étel 100 g-ra eső antioxidáns kapacitását méri. Naponta 3000 és 5000 ORAC egység között kell részesülnie, hogy csökkentse az oxidatív stresszt a testben, vagy akár többet is, ha szennyezésnek van kitéve, ha dohányzik, ha stresszes vagy beteg. Néhány irányelv az ORAC arányának növelésére:

  • Acai: 102 700
  • Aronia: 47 800
  • Goji bogyók: 25 300
  • Érett: 19,220
  • Diófélék: 13 541
  • Áfonya: 9,584
  • Feketeribizli: 7 960
  • Áfonya: 6552
  • Szilva: 6100
  • Érett: 5347
  • Málna: 5065
  • Smith nagyi alma: 3898