Christel C

Feladta 2006. november 21-én, Guillemette Baffert

Nem hittem el, és azt hittem, visszaesem. Nem az, és már 6 hónapja. Úgy tűnik, hogy mindezeknek az aggodalmaknak határozottan elmúltak, de úgy érzem, hogy tele vagyok jó energiával, nagyon jó fizikai és szellemi formám van.

Nyolc nappal azután, hogy elkezdtem a "gluténmentes és tejmentes" munkát magamnak, és ennyire könnyűnek éreztem magam a testemben és a fejemben, úgy döntöttünk, hogy kivágjuk az összes tej- és gluténterméket az akkor idős lányunknak. A "Vigyázz az egészségedre" könyvben Dr. Dogna 3 jó hónapon át nem beszél fejlesztésekről és súlygyarapodásról. Azt hittem, van pályám, nem kérdés, hogy elengedem ... de mi ez a hosszú 3 hónap !

Számomra az volt a könnyű, hogy már tökéletesen tudtam a biotermékeket, a bioboltokat, a glutén alapú gabonáktól eltérő gabonafélék használatát, a mandulapüré megtalálását és használatát, az összes tápanyagban, ásványi anyagban, vitaminban gazdag étrend elkészítését (a csíráztatott magvak, a moszat, a miso, az aszalt gyümölcsök stb. használata már évek óta bekerült a családunkba) és ez önbizalmat adott és képes voltam alternatív megoldásokat találni a lányunkra). Aztán az, hogy egy nagyon jó barát velem egy időben indult, nem volt túl nagy pszichológiai támogatás. És a párunkon belül megállapodtunk abban, hogy végigcsináljuk a folyamatot (legalább 3 hónapot, vagy még többet várjunk nagyon szigorú diétával stb.) A lányunk számára. Így az egész család elkezdett több quinoát enni, felfedezni a gesztenyelisztet vagy a kerek quinoa zsemlét tartalmazó készítmény ízét.

---