Chrononutrition, én kezdem az R-t; solu - Fáradtság, forma, alvás - Journal des Femmes
Elkezdtem a krónikus táplálkozási étrendet, már egy hét telt el, miután elolvastam Dr. Delabos könyvét:
MAYA testtípusú vagyok, a felsőtest általában arányos, de túl sok a csípőm, a combom és a fenekem; narancsbőr, jó nyeregtáskák és hasi bója (a test közepén extra fontok találhatók).
63 kg-ért 1,63-os súlyú vagyok, tudom, hogy nem szabad túlzásba vinni, mert nem vagyok "kövér", nincs mit panaszkodnom, vannak olyanok, akiknek valóban túlsúlyosak a szenvedésük.
Csak a mai kis problémám válhat nagy problémává néhány év múlva. 2010-ben 56 kg-ot nyomtam, ez az egészséges testsúlyom. Nagyon könnyen hízok, sokat sportolok, hogy a piros vonal alatt maradjak.
Csak szeretném megosztani tapasztalataimat, ha ez sokkal jobban segít.
Mielőtt a krónikus táplálkozásról beszélnék, csak szeretném elmagyarázni az étrendem összefüggéseit korábban, mert mindannyian mások vagyunk, és mielőtt egy étel egyensúlyának helyreállításába kezdünk, fontos számba venni szokásainkat.
Korábban meglehetősen egészségesen ettem (szinte soha nem ócska ételt és soha nem készítettek ételeket), de túl sokat ettem, és a nap folyamán rosszul osztottam el: reggel gyümölcsöt és gabonaféléket ettem, vagy délben néha konfrontált vajjal, keményítővel és zöldséggel pirítottam ( hús és hal heti 2–3 alkalommal), gyümölcs vagy/és sütemény délután.
Az igazi probléma este volt: rendszeres aperitifek, sok zöldség, keményítőtartalmú ételek, sajt (gyakran túl sok), joghurt, néha csokoládé.
Az eredmény: súlygyarapodás, rosszul aludtam, az emésztőrendszerem működése hibás volt, bőrproblémák (pattanások), állandó fáradtság és rossz hangulat, sőt néha apró csapások is.
Ennek leküzdésére rengeteget sportoltam: pilates, zumba, jóga, futás és túrázás. De a testem folyamatosan "zavart", duzzadt volt a hasam és mindenekelőtt lehetetlen egy kis kilót is leadni!
Megpróbáltam saját diétákat csinálni, mert az összes többi nem felelt meg nekem (főleg Dukannak, akit veszélyesnek tartok). Tehát reggel gabonaféléket és gyümölcsöt készítettem, ebédre húst/halat és zöldséget, délután gyümölcsöt, este pedig HYPER fényt. Töröltem a sajtot, a kenyeret és a csokoládét. De őszintén szólva soha nem sikerült ezt a diétát két napnál tovább betartanom. Délben mindig estem egy fagylaltért, egy muffinért az étkezés után, még akkor is, ha jól ettem korábban. és este, amint hazaértem, rávetettem magam a sajttáblára vagy a sütire, vagy mindkettőre, szemét volt!
Ennek a diétának az eredményei: állandó éhség, frusztráció, "repedések" érzése, majd bűntudat és. súlygyarapodás! rövid nulla.
Megnéztem tehát a valódi problémát: az ételegyensúlyt, és felfedeztem a krón táplálékot. Hosszú kutatások után megértettem, hogy ez nem diéta, hanem ételegyensúly, mivel a szükséges ételeket elosztjuk a nap folyamán.
2013. 08. 16. eredményei 1 hét stopperóra után: 1,5 kg lefogyott (öröm!), Remek formában érzem magam, nincs éhségérzet, nincs csalódottság, energiám minden tevékenységemhez, és jó alvás! Azt is észreveszem, hogy rohadtul le van eresztve a gyomrom!
Itt van a napom tipikus menüje (egy MAYA morfóhoz)
1. Reggeli:
-100 g sajt: kecske, juh, tomme, reblochon stb. (nincs ipari típusú kiri)
- 70 g teljes kiőrlésű vagy gabona kenyér (általában kerülöm az összes nagyon tápláló fehér lisztet, ezért nincs bagett vagy fehér kenyér)
- 10/20 g vaj
- zöld tea (nincs tej, nincs cukor)
- Ha utána kirándulok: 1 tojás és 1 szelet sonka
Reggelimet reggel 6.30 és reggel 7 között tartok. Mérem a sajtot és a kenyeret (gyakran előző nap, hogy időt spóroljak), a vajért érzéssel csinálom.
Azt veszem észre, hogy reggel gyakran szomjas vagyok, normális a sajt sós, hirtelen összekeverem a krémsajtot és a kemény sajtot (sósabb), és reggel 2 teát iszom.
10 órakor vagy 11 órakor nincs pumpalöket, az éhség csak délben érezhető:)
"Miért kell reggel zsírot ennünk? Mert minden reggel három anyagot választunk ki:
- inzulin, az ébredéshez szükséges energia mozgósítására
- lipázok, amelyek lehetővé teszik a zsírok felhasználását sejtfalak készítéséhez
- proteázok, annak érdekében, hogy a fehérjéket sejttartalommá alakítsák.
Tehát a reggelinél enni kell. zsír. Mivel ezek az anyagok a lipidek emésztésére szolgálnak. "
A chrono könyv ezt mondja:
- 250 g fehér vagy vörös hús vagy hal vagy 3 vagy 4 tojás
- egy kínai tál keményítőtartalmú ételeket
A következőkkel adaptálom:
- egy kis tál hal (makró vagy főtt lazac vagy rillette vagy tonhal vagy 1 tojás)
- egy adag hús (kb. 150–180 g)
- 3 evőkanál keményítőtartalmú ételek (gnocci vagy burgonya vagy vörös bab vagy rizs.), Néha a keményítőket 1 evőkanál zöldséggel (spenót vagy brokkoli vagy cukkini) keverjük össze.
12 órakor ebédelek. Nem mérlegelek semmit, amit érzéssel teszek, az a fontos, hogy előre gondoljam meg, mit fogunk csinálni. Szinte minden étkezésemet otthon készítem el, és szükség esetén kiegészítem a munkám kávézójában (a hideg hal, amely leggyakrabban kiegészíti a fehérje részét).
Nincs kenyerem és nincs desszertem. Őszintén szólva azt hittem, hogy túl nehéz lesz, már képzeltem magam, ahogy kollégáim kenyerét sütögetem, de nem, ez nagyon egyszerű!
Van egy másik szabály, amelyet alkalmazok: először elégítsem ki magam állati fehérjékkel, és fejezzem be zöldséggel. Kicsit furcsa az elején, de érezzük, hogy a sasiété jön, elkerüli az aprem pumpáló mozdulatait, éhség nélkül hagyjuk az asztalt a gyomorban és anélkül, hogy "felpuffadnánk", és nincs desszert.
"Miért kell sűrűn enni? Mivel a nap közepén a test sűrűsödik a sejtekben. Ehhez proteázokat és amilázokat választ ki. Ebédnél ezért enned kell. Sűrű. Ezek az anyagok készülnek a fehérje bevitel "kezelésére".