Chuka saláta
A chuka saláta népszerű étel a japán konyhában. Ironikus módon a japán nyelvből származó fordításban neve "kínai salátát" jelent. Az éttermi menükben Chuk tengeri moszat salátája gyakran "kaiso" néven jelenik meg. A saláta alapja a hínár keveréke, amelynek nincs olyan erős íze és illata, mivel a tengeri káposzta jobban ismeretes az európai országokban élők számára.
A japán csirkesaláta kiválóan alkalmas arra, hogy az emberek vigyázzanak egészségükre és figyeljék a testsúlyukat, mert a hínár gyakorlatilag zsírmentes, ugyanakkor gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és más tápanyagokban. Ezenkívül az algák természetes nedvszívóként kiválasztják a szervezetből a méreganyagokat.
A csirkesaláta receptje meglehetősen egyszerű, de a termék megvásárlásakor figyelni kell annak minőségére: a salátához való moszat nem lehet színtelen, nagy és túl kemény, mivel ez azt jelenti, hogy a növény öreg és íztelen. A Chuka önálló ételként szolgálhat fel, de felhasználható tekercsek és sushi elkészítésére.
Recept: csuka alga saláta
összetevők:
- tengeri moszat - 500 g;
- szezámmag - 4 evőkanál. kanalak;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
- szójaszósz - ½ tk. kanalak;
- szezámolaj - 2 evőkanál. teázni;
- Citromlé - 2 evőkanál. Tea.
- Csili paprika.
készítmény
Először felolvasztjuk a moszatot, és egy száraz serpenyőben, a szezámmagot enyhén megpirítjuk, hogy belélegezzék az aromát, apróra vágjunk egy kis darab chilit. Keverje össze a hínárt a többi hozzávalóval, és kész a saláta!
Tekercs chuk salátával
összetevők:
- csuka saláta;
- Én sem;
- sushi rizs;
- szezám.