Cikória és Co Hogyan segíthet a keserű zöldség a fogyásban
Nem csak cikória
Ezek a zöldségek segítenek a fogyásban és erősítik az emésztést
2020.09.12., 8:30 | dpa-tmn
Cikória: Különösen a szár sok keserű anyagot tartalmaz. (Forrás: Andrea Warnecke/dpa)
A legtöbb kedveli édes. De vannak jó okok, amelyek a keserűbb gyümölcsök és zöldségek mellett szólnak, mint például a grapefruit, az endívia vagy a svájci mángold az étlapon.
Nem mindenki szereti a keserű ízt. De az olyan zöldségek, mint a cikória vagy az endívia, keserű anyaguknak köszönhetően különösen egészségesek - még egy érv, hogy hébe-hóba terítsék őket.
Miért egészségesek a keserű anyagok?
A keserű anyagok megindíthatják az emésztést, és pozitív hatással lehetnek a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy működésére is - írja a "Neue Apotheken Illustrierte" magazin (2020. szeptemberi kiadás).
Az anyagok megtalálhatók a kelbimbóban, a brokkoliban, az articsókában, a rakétában, a mentában, a svájci mángoldban, a radicchio-ban, a grapefruitban és a különféle almafajtákban, valamint egyes fűszerekben - beleértve a sertecsőrét, a tárkonyt és a babérlevelet.
Mit csinálnak a keserű anyagok?
Segítenek a puffadásban és javítják a fehérje, zsír és szénhidrátok emésztését. Ezenkívül a keserű anyagok segíthetnek a fogyásban. Intenzív ízük miatt csökkentették az édes ételek iránti vágyat.
- Készítési tipp:Így a paprika könnyebben emészthető
- Jobb, ha nem eszel:Amikor a cukkini mérgező
- Tea, forró vizes palack és társa:Házi gyógymódok és tippek a bosszantó gázok ellen
Az endive például nyár végén van szezonban: a levelek nemcsak salátaként ízletesek. Tálalhatjuk rakott részként, vagy burgonyapürébe keverhetjük.