Cikória; e-saláta; Cukorbetegség útmutató

3 ág friss kakukkfű
1 evőkanál krémsajt (0,2% zsír)
1 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej
1 csipet cukor
Jódozott só, fehér bors
1 cikória
1 nagy narancs
50 g Gouda (45% zsír szárazanyagban) szeletekben
1 kis édes alma

Készítmény:

• Mossa meg a kakukkfüvet, dobja szárazra.
• Apróra vágjuk a leveleket, és összekeverjük a krémsajttal, egy kevés tejjel és egy csipet cukorral, így mártást készítünk.
• Fűszerezzük sóval és borssal.
• Mossa meg és tisztítsa meg a cikóriát, távolítsa el a külső kissé elszáradt leveleket.
• Óvatosan lehúzza a nagyobb leveleket.
• Vágja a cikória többi részét harapás méretű darabokra.
• Hámozza meg a narancsot, hogy a fehér bőr teljesen eltávoluljon.
• Vágja ki a filét.
• Távolítsa el a héjat a sajtból, és vágja apróra.
• Hámozzuk meg az almát, vegyük ki a magot és vágjuk apró rudakra.
• Mindent összekeverünk a salátaöntettel, és az elválasztott cikóróleveleken tálaljuk.

Ez a recept körülbelül 320 kilokalóriát, 20 g fehérjét, 16 g zsírt és 20 g hiteles szénhidrátot tartalmaz (kb. 1,5 BE/2 KE).

---