Cink szerepek, előnyök, források, hiányosságok

2017. június 25

A cink- nélkülözhetetlen nyomelem a az emberi test megfelelő működése. A szervezet nem szintetizálja és nem tárolja, ezért minden nap táplálékkal kell ellátni.

A cink szerepe

Ez egy nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelynek számos funkciója van:

Erőteljes antioxidáns
Serkenti az immunrendszert
Harc a bőrproblémák (pattanások, pikkelysömör, dermatitisz) ellen
Aktiválja a bőr gyógyulását
Beavatkozik a spermiumok előállításába (mennyiség és mobilitás)
Megakadályozza a prosztata problémáit
Részt vesz a fehérjeszintézisben
Beavatkozik az inzulin metabolizmusába
Szag, íz és látás szerepe
Részt vesz a DNS szintézisében és a sejtek szaporodásában
Szerepet játszik a magzat növekedésében (gyermek és tinédzser) és a magzat megfelelő fejlődésében
Az idegrendszerre gyakorolt hatás (hangulat, tanulás)
Beavatkozik a pajzsmirigyhormon működésébe
...

Élelmiszerforrások

A cink sok ételben van jelen, a legtöbb tartalmaz az osztriga.

Kagyló
Kagylók és rákfélék
Belsőségek
vörös hús
Baromfi
Tojás
Tejtermék
Teljes kiőrlésű gabonák
Hüvelyesek
Olajos magvak
Magok
Citrusfélék
Zöldségek

Megjegyzés: Ritkán asszimiláljuk az élelmiszerekben található cink 40% -ánál többet. Sőt, ami a az állati fehérje szívódik fel a legjobban a test által. Valóban, a a növényi fehérjékben található rostok korlátozzák a cink felszívódását. A mai művelési módszerek kimerítik a talajt, csökken a növényekben jelenlévő egyes tápanyagok (beleértve a cinket is) koncentrációja.