Cirok, köles, amarant és quinoa liszt szennyezése glutén nyomai által; Győzd le a
A köles, a cirok, az amarant és a quinoa, valamint lisztjeik nem tartalmaznak glutént. De ezek a szemek nem ajánlhatók a lisztérzékenységben szenvedőknek a magas kockázat miatt keresztfertőzés - más glutént tartalmazó gabonafélékkel - előállításuk és forgalmazásuk során. Quebecben most ezekből a gabonafélékből származó liszteket és szemeket találhat. igazolt gluténmentes egyes egészséges élelmiszerboltokban vagy élelmiszerallergiára szakosodott helyeken.
Az emberek túlnyomó többsége számára, akik a lisztérzékenységen kívül más gyulladásos betegség esetén is hipotoxikus étrendet követnek, a glutén nyomai (tehát minimális mennyiség) nem okozhatnak problémát. Ne feledje azonban, hogy ha a rizslisztből készült kenyérről a fent említett gabonafélék egyikét tartalmazó kenyérre vált, fokozott fájdalmat vagy emésztési problémákat észlel, akkor kerülje ezeket a kenyereket. ezeket a szemeket, de ezúttal a receptjeihez igazolt gluténmentes.