Citromfű - értékes természet

A mediterrán balzsamot, amely eredetileg a mediterrán térségből származott, gyógynövényként importálták Közép-Európába, és gyakran kolostorkertekben termesztették. Méhlegelőnek számít, ezért a múltban gyakran kaptárak elé ültették. A lakásokat a nedvekkel is megdörzsölték, amelynek fertőtlenítő hatásával a betegségek terjedését kellett volna megakadályoznia. A népi gyógyászatban a citromfűt elsősorban a nyugtalanság és az alvászavarok ellen alkalmazzák, de aktivitási spektruma lényegesen nagyobb.

Jellemzők

Alkalmazások

Különböző típusú balzsamok vannak, amelyeket hasonlóan lehet használni, de a citromfű a legismertebb és legelterjedtebb ebben az országban. 1988-ban a citromfűt az év gyógynövényének nevezték, manapság azonban elsősorban fűszernövényként használják.

Ennek az erőteljes gyógynövénynek a hagyományos kezelési módja az emésztési problémákra és az idegi stresszre korlátozódik, legismertebb adagolási formája a citromfű tea. Felhasználásuk a konyhában és az egészségre sokkal változatosabb.

A táplálkozásban

A citromfű friss, citromos aromával rendelkezik, amely jól passzol a különféle italokhoz és desszertekhez, de olyan kiadós ételekhez is, mint a hal. A gyógynövény önteteket, mártásokat és mártásokat is friss jegyzetet ad. Forró ételekhez célszerű a friss káposztát a főzési folyamat végén hozzáadni, hogy az aroma ne veszjen el. A virágokkal desszertek vagy saláták díszíthetők.

Konyhai alkalmazásra az összes gyógynövényt virágzás előtt vagy alatt használják. A betakarítás egész nyáron lehetséges, de a gyógynövény íze a legkevésbé aromás virágzás előtt.

Citromfű szirup

A szirup elkészítése egyszerű, de néhány napig tart a meredekség. Ehhez a teljes szárú gyógynövényt használják.

1 csokor friss citromfű
1 liter vizet
1 kg cukor
½ organikus citrom
üres palackok, például lengő felső palackok.

Forraljuk fel a vizet és a cukrot egy lábasban néhány percig. Hagyja lehűlni körülbelül 10 percig.
Vágja a citromot szeletekre, nagyjából vágja le a citromfűvet szárakkal, és adja hozzá a cukros vízhez.
Hagyja lehűlni, és hűvös helyen fedje le 48 órán át.
Finom szitán vagy kendőn átengedjük egy fazékba, és néhány percig főzzük újra.
Forrón töltsön be steril palackokba, azonnal szorosan zárja le és hagyja kihűlni.

Szorosan lezárva a szirup több hónapig szobahőmérsékleten tartható.

Tipp: A ribwort segítségével könnyen készíthet természetes köhögés elleni szirupot.

Citromfű cukor

A citromfű cukor elkészítése egyszerű módszer az intenzív aroma megőrzésére, és egész évben italokhoz, süteményekhez vagy más desszertekhez való felhasználására. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és a konyha kellemes kis ajándéktárgyaként is szolgálhat.

200 grammra csak:

150 gramm cukor
50 g friss citromfű levelek
habarcs
egy üres csavaros üveg

Így könnyű elkészíteni az aromás cukrot:

Kenje meg a citromfű leveleit egy ruhán vagy újságon, és hagyja őket lassan megszáradni egy árnyékos helyen.
Habarcsozzuk a szárított leveleket két kanál cukorral együtt.
Tegye a keveréket a maradék cukorral szorosan illeszkedő pohárba.

A cukrot habarcs nélkül is elkészíthetjük, de az aromája kevésbé intenzív.

Citromfű pesto

Ez az édes, citrom friss pesto rövid idő alatt elkészíthető. Alkalmas desszertszószként, sütéshez vagy frissítő jégkrémmel - szinte minden finomsághoz jól passzol!

A pestóhoz szüksége lesz:

40 g friss citromfű
1 marék dió - pl. Mogyoró
1 evőkanál alacsony ízű növényi olaj, például napraforgóolaj
100 g cukor
100 ml vizet

Forraljuk fel a cukrot és a vizet egy fazékban, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Mossa meg a citromfűt, válogassa ki a vastag szárakat és a barna leveleket.
Adjuk hozzá a cukros vízhez az olajjal és a dióval együtt, és pürésítsünk mindent, amíg homogén keveréket nem kapunk. Például a
Stand mixer vagy botmixer. A konzisztencia egyedileg állítható be a diószám megváltoztatásával.
Töltsön steril üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Szorosan zárva és hűvös helyen tárolva a pesto több hétig eltartható.

Tipp: A borsmenta levelek intenzíven fűszeres pesztóhoz is alkalmasak.

Gyógyító alkalmazások

A Melissát évszázadok óta sokoldalú gyógynövényként használják. Relaxáló hatással van az idegrendszerre, nyugtató hatású, enyhíti a szorongást és az alvászavarokat. Gyógyító hatást gyakorolhat olyan megfázásos tünetekre is, mint a fejfájás, a láz vagy a torokfájás.

Fontos összetevője a kolostori nő melissa szellemének is, amelyet Maria Clementine Martin apáca rakott össze a 19. század elején.

Különösen a leveleket használják gyógyító célokra. Használhatók például a bőr gyulladása ellen vagy relaxációs fürdőkhöz.

Az aromás citromfű ideális a gyógynövényes párnák gyógyítására szolgáló töltelékként is.

A citromfű tea infúziója kifinomult aromája és változatos gyógyászati tulajdonságai miatt nagyon népszerű. Ez segíthet feszültség, idegesség és gyomorproblémák esetén. A melissa tea a megfázás ellen is támogató hatású, enyhíti a fejfájást és javítja a légzést. A citromfű az alvászavarok elleni teakeverékek kiegészítő összetevője is.

Az egész növényt teafúzióra használják - frissen vagy szárítva. A gyógynövény szárításához a szárakat tíz centiméterrel levágják a talaj felett, és csokrokba kötik. Ezután összezúzható és becsavarható üvegekbe rakható tárolás céljából. Alternatív megoldásként a szárított citromfű kapható egészséges élelmiszerboltokban, teaüzletekben vagy az interneten.

A pihentető tea infúzióhoz egy evőkanálnyi szárított gyógynövényt leforrázunk 250 ml forrásban lévő vízzel, és öt percig áztatjuk.

Olajkivonat

Külsőleg a citromfű olajkivonat formájában alkalmazható a bőrön. Ennek nyugtató, hűsítő, fájdalomcsillapító hatása van, és az antibakteriális összetevőknek köszönhetően enyhítheti az olyan tüneteket, mint a rovarcsípés, viszketés, kipirosodott és irritált bőr és gyulladás. A legjobb, ha a bőrtípusának megfelelő növényi olajat használ.

Az olajkivonat eltarthatósága a felhasznált alapolaj lejárati idején alapulhat.

Ajakápolás a herpesz ellen

A citromfű illóolajban található magas tanninok aránya felelős erős vírusellenes hatásáért. A citromfű nem képes véglegesen gyógyítani a herpeszvírust, de megakadályozza a vezikulák szaporodását és támogatja a gyors gyógyulást. Olyan herpesz elváltozásokra alkalmazva, amelyek még nem fejlődtek ki teljesen, olyan erős vírusellenes hatása van, hogy a fájdalmas hólyagok nem is jelennek meg.

A tiszta esszenciális citromfűolajnak és a citromfű kivonattal ellátott kenőcsöknek ez az erős vírusellenes hatása.

A házi olaj kivonat citromfűvel csak kis részben tartalmazza az illóolajat.

A herpesz ajakápolásához a következőkre van szükség:

30 ml citromfű olajkivonat
8 g méhviasz (lehetőleg a környéken élő méhészektől, alternatív módon bioboltokban vagy online is kapható)
8 g shea vaj
opcionálisan néhány csepp citromfű illóolaj a fokozott hatás érdekében

Elkészítéséhez az illóolaj kivételével minden összetevőt tegyen egy pohárba, és lassan melegítse a keveréket vízfürdőben, amíg az összes összetevő megolvad. Ezután vegye ki a poharat a vízből, keverje hozzá az illóolajat, és öntse a balzsamot rúzscsövekbe vagy kis üvegekbe.

A tiszta munka és a steril edények fontosak a hosszú eltarthatóság érdekében. Az ajakápolás megőrizhető néhány csepp E-vitamin olaj hozzáadásával is.

Elismerés és tippek gyűjtése

A citromfű egy évelő lágyszárú növény, amelynek magassága legfeljebb egy méter. Jellegzetes levelei és citromszaga alapján könnyen felismerhető:

A széles, tojás alakú levelek hegyesek és rendszeresen fogazottak.
Egymással szemben helyezkednek el.
A kis ajak alakú virágok a felső levelek hónaljában vannak.
A virágzási időszak júniustól augusztusig tart.
A kerek, zöld szárak elágazók és kissé szőrösek.
A gyökér rizómát képez, amelyből a futók kilépnek.

A citromfű összetéveszthető a citrom mentával, de a mentával ellentétben fehér virágai vannak, vöröses száruk nincs. Citromaromájával könnyen megkülönböztethető más típusú citromfűtől.

Növekvő tippek

A citromfű kedveli a félig napos vagy napos, védett helyet. Fiatal növényként rendszeres öntözést igényel vizesedés nélkül, egy kétéves növénynél általában elegendő a természetes csapadék.

A tél beállta előtt a növényt teljesen vissza kell vágni. A növény föld feletti részei teljesen elpusztulnak, és tavasszal ismét kihajtanak a rizómából. A citrombalzsam szívós és nem igényel téli védelmet. Csak a virágcserép citromfűjét kell hideg, de fagymentes helyre, például télikertbe vinni, hogy átteleljen.

A szaporodáshoz a gyökérgömböt tavasszal éles késsel több szegmensre lehet osztani. Minden szakasznak legalább két hajtással kell rendelkeznie. Az osztott növényeket azonnal új helyre lehet telepíteni. Alternatív megoldásként a dugványok felhasználhatók a szaporításhoz. Ehhez vágjon le kb. 15 cm hosszú szárakat, és távolítsa el az alsó leveleket. A dugványok mostantól talajba ültethetők. A dugványokat mindig nedvesen kell tartani, amíg gyökeret nem kapnak.