Citromfű sertéshús

sertés recept

Citromfű sertés recept

Összegzés: Ma reggel a szupermarketemben találtam egy kis friss citromfűt; azonnal kínai konyhát szerettem volna (legalábbis kínai ihletésű), és azonnal készen álltam egy citromfű sertéshúsra. Az édes és sós főzés nem mindenki dolga, még mindig szeretem, még egy kissé fűszeres recept is; ez a citromfű sertés tökéletesen megfelel ma reggel minden vágyamnak. Nagyon szeretem a sertéshúst, amely lassan rotyog, amíg enyhén cukrozódik, ez a módszer csodálatosan működik ehhez a citromfű sertéshúshoz. Imádni fogja ezt a kissé kandírozott húst mindezen ízekkel (alig fűszeres), kissé mézzel édesítve és isteni citromfűpálcákkal illatozva. Az első falattól kezdve imádni fogja ennek a gyönyörű szósznak az ízeit, de mindenekelőtt ezt a puha és puha húst.

Citromfű sertés recept 6 fő részére

Recept összetevők

  • 1200 kg borda karajsült
  • 1 velőcsont
  • 25 cl fehérbor
  • 3 csepp Tabasco
  • 3 rúd friss citromfű
  • 1 evőkanál méz
  • ½ teáskanál őrölt gyömbér
  • ½ teáskanál 4 fűszerből
  • ½ mész
  • ½ doboz hámozott paradicsom
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 evőkanál olívaolaj