Citromos és bazsalikomos pite

Szerettem volna egy citromos pitét, de nem klasszikus receptet: egy kis bazsalikom extra borsot ad neki !

bazsalikomos

A bazsalikom (egynyári növény) nem éli túl a telet. Értéket is adhat hozzá egy eredeti desszertben, ahelyett, hogy hagyná pazarolni. Egyre többet látunk a gyümölcs/aromás növény társulásokon: barack/verbena; eper/menta ... miért ne citrom/bazsalikom pite ?

Nem vagyok csalódott ebben a tesztben, a bazsalikom íze nem elsöprő, és a citrom savasságát emeli ki. Barátságos !

Hozzávalók:

125 g gluténmentes liszt itt 40 g hajdina, 40 g teff és 45 g rizs

65 g margarin pálmaolaj vagy laktóz vagy kókuszolaj vagy vaj nélkül, ha tolerálja

35 g porcukor (összekevertem)

1 chouilla víz

4 tojás + a fennmaradó fele felvert

90 g növényi tejszín (kókusz, szója stb.)

30 g burgonyakeményítő vagy más

80 g lime vagy lime juice másutt

1/2 csokor bazsalikom