Citromos sajttorta muffinok Fehérje muffin sajttorta cukormázzal

„Anya, mikor van kész a Kääääääsekuchen?” Gyerekkoromban megőrültem a sajttorta miatt, és nem tudtam betelni vele. Leginkább a feneketlen sajttortát szeretném - és ez a mai napig így is maradt.

Mindig csak a krémes tortadarabot ette és az alját a tányéron hagyta? 😀 Jéghideg pohár tejjel és a világ rendben lesz.

A múltban néhány alacsony cukortartalmú sajttorta receptet tettem közzé itt a blogon, és különlegességeket örökítettem meg szakácskönyveimben. Többek között gyümölccsel, gyümölcs nélkül és még "HSD-kompatibilis" sajttorta (azaz alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú sajttorta), de még nincsenek fagyos sajttorta-muffinok.

Az első falat valóban csendes és titkos "WOW" -t váltott ki belőlem. Néha nagyon hülyének érzem magam, amikor sikeres alkotásaimat egyedül ünnepelem a konyhában, de minden receptbe sok szív és lélek megy bele.

Hidd el barátaim, te is csodálkozni fogsz, amikor megeszed ezeket a finom darabokat. A sajttorta máz kerekíti a tökéletes nyári ínyencséget, és ami a legjobb: 100% -ban bűnmentesek!

5 muffinnal 530 Kcal-t adunk hozzá, ami muffinonként 105 Kcal-t eredményez. Ezen felül a Citromos sajttorta muffin többnyire fehérjéből, kevés szénhidrátból és szinte semmilyen zsírból (nem mintha a szénhidrátok vagy a zsír rossz lenne, de tudod mire gondolok:)).

Legfontosabb tippem a lédús muffinokhoz: alacsony zsírtartalmú kvark vagy természetes joghurt (bár az utóbbihoz kevesebb folyadékot kell hozzáadni). Ez kellemes és puha sütési eredményt ad, és növeli a fehérjetartalmat, ami megtartja az izmokat és a gyomrot is tele van - és nem mindannyian szeretjük? 😉

Egy másik tipp: a citromos sajttorta Flavdrops. Nagyon tetszik. Persze, ízlés kérdése, de személy szerint szerintem kvarkban vagy péksüteményben finom. Mindenesetre tesztelje őket, és talán holnap elkészítse őket, hogy meggyőzze magát az egyedi ízről. Megéri 🙂

Fehérje muffinok

50g tönkölyliszt vagy őrölt zabpehely
25g összes fehérje "vaníliafagylalt" -10% IQ10-vel
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 teáskanál sütőpor
2 tojásfehérje (kb. 60 ml tojásfehérje)
Flavdrops "Citromos-sajttorta" (kb. 1 pipetta)
Citromhéj
50ml tej

Sajttorta máz

150 g zsírszegény kvark
15g összes fehérje "vaníliafagylalt"
Citromhéj
Opcionálisan: 2 g guargumi (bolyhos konzisztenciát biztosít)
75 ml vizet
Édesítő vagy Flavdrops citromos sajttorta
Bogyók öntetként

készítmény

Melegítse fel a sütőt 170 ° -ra, és készítse elő a muffin csészéket. Inkább szilikon formákat használok, mert itt spórolhatom magam.
A fehérje muffin hozzávalóit kézi keverővel egy tálban jól összekeverjük, amíg homogén, krémes keveréket nem kapunk. Osszuk el ezeket 5 muffin csészén, és tegyük a sütőbe kb. 25 percre. 20 perc múlva végezze el a tapadási tesztet.
Addig készítsük el a mázat. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót, és válassza ki a folyékony adagot (óvatosan), hogy szilárd, kenhető krém keletkezzen.
Amint a muffinok kihűltek, kenjük be a sajttorta mázzal, és tegyük a tetejére a bogyókat.