Citromos sárgarépa burgonyapürével recept ›

recept Fehérje

Hozzávalók (4 adagra):

  • 1 kg burgonya (lisztes)
  • 100 g vajat
  • 200 ml tej
  • Só bors
  • szerecsendió
  • 1 nagy csokor sárgarépa
  • 1 kezeletlen bio citrom
  • 30 g dió
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 80 g szárított áfonya
  • friss zsázsa
  • Só bors

Ha csak az egészségnek mindig olyan jó íze volt: a citrom, a sárgarépa és az áfonya kombinációja mindenképpen megvan benne. A C vitamin citrom és az Béta karotin sárgarépa az úgynevezett antioxidánsok közé tartozik, és az áfonya is tele van velük. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megkötik a szabad gyököket - az anyagcsere agresszív és káros melléktermékei - az emberi testben, és ártalmatlanná teszik őket. Ezenkívül ellensúlyozzák az úgynevezett "oxidatív stresszt", amely akadályozza az oxigén felhasználását a szervezetben. A fanyar citrom, az enyhén édes sárgarépa és a finom savanykás áfonya ízében is jól harmonizál, a krémes krumplipüré pedig tökéletesen kikerekíti az összetételt.