Citrus fr-vel; a nyári meleg ellen - Spitzweg gyógyszertár
A forró nyári napokon hálás vagy minden lehűlésért. De honnan lehet beszerezni, amikor a következő hőhullám miatt a hőmérő felemelkedik? Szerencsére egyes ételek segítenek a test hűvös maradásában. Nagyon fontos, hogy nyáron sokat igyunk, mert a melegben sok folyadékot veszítünk. Az ételek szintén a legjobbak, ha magas a vízmennyiség. A sok gyümölcs és zöldség ezért ideális étrend nyáron. Ha túl meleg van ahhoz, hogy sokat fogyasszon a nap folyamán, gyakran teljesen jóllakik, és ugyanakkor egészséges vitaminokat is bevitt. Különösen sok víz van a görögdinnyében és az uborkában, így ezek az ételek is segítenek fenntartani a folyadék egyensúlyát.
A citrusfélék azonban ideális táplálékot is jelentenek, főleg nyáron. Ide tartoznak elsősorban a citrom, a narancs és a grapefruit. De a mandarin, a klementin és a lime is ennek a nemzetségnek a képviselője. A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a citrusféléket hűtőnek tekintik, ezért a fogyasztás télen nem ajánlott. Nyárra azonban ezeknek a gyümölcsöknek a hűtő hatása éppen megfelelő. Noha a citromlevet hűtésként ajánljuk napközben, az éjszakai alvászavarok esetén is segítenie kell.
Néhány citrusfélék között vagy gyümölcssalátaként kombinálva más gyümölcsökkel, ez egy ideig feltölthet egy egészséges snackként a forró napokon.
Amellett, hogy gyümölcsként fogyasztja, keverheti a frissen facsart citrusfélék levét vízzel vagy hideg teával is. Pár szelet citrom vagy narancs vízzel töltött kancsóban természetesen frissítő ízt biztosít. Itt adhat hozzá gyógynövényeket, például bazsalikomot vagy mentát. Különösen a mentát tekintik hűsítő ételnek, ezért frissítő is. A saját erkélyén is jól termeszthető.
A citrusfélék arra is kiválóan alkalmasak, hogy saját maguk készítsenek limonádét. Ha a magas cukortartalmú italok alternatíváit keresi a kereskedelemből, citrom-, mész- vagy narancs-limonádét készíthet maga is nagyon egyszerű eszközökkel, a receptek választéka óriási. Néhány bogyós gyümölcs, sőt zöldség is alkalmas a nyári gyümölcsös frissítésre. A citrusfélék a nyáron igazi sokoldalú tehetségek.