Citrusfélék - BZfE
A citrusfélék termesztése, betakarítása és tenyésztése
A citrusfélék a világ legrégebbi gyümölcsei közé tartoznak. Ma számos fajta létezik, amelyeket tovább tenyésztéssel tenyésztenek.
Citrusfélék: feldolgozás
A citrus ültetvénytől a kereskedelemig
A citrusféléket akkor kell betakarítani, amikor optimálisan megérnek, mivel nem érnek. A betakarítás után az optimális tárolás nagyon fontos a gyümölcs minősége szempontjából.
Citrusfélék: beszerzés és címkézés
Alak, szín és íz sokfélesége
Minden citrusfélék ugyanabból a családból származnak, de még mindig sok különbség van. A hagyományos és az ökológiai termesztés gyümölcsei is különböznek egymástól.
Citrusfélék: elkészítés és tárolás
Citrusfélék a konyhában
A legtöbb citrusfélét frissen fogyasztják, vagy lébe préselik. A friss gyümölcsök finomítják a gyümölcssalátákat, édességeket és desszerteket, és ízletes jegyzetet adnak nekik.
Citrusfélék: enni egészséges
Mi található a Lemon, Orange & Co?
A citrusfélék sok C-vitamint tartalmaznak - ez ismert. De sokkal többet kínálnak.
Citrusfélék: fogyasztóvédelem
Szennyező anyagok citrusfélékben
A hagyományosan termesztett citrusfélék tartósítószerekkel és viaszokkal kezelhetők, és a peszticidek maradványai részben kimutathatók.