Cola - 30 italból csak 4; Jegyzetek jók - Stiftung Warentest
tartalom
Meglepetés a laboratóriumban: A tesztelők egyértelműen kritizálták ezt a hét kólát. Például jelentős mennyiségben találtak kritikus anyagokat, vagy hamis ígéreteket fedeztek fel.
A Stiftung Warentest összesen 30 koffeintartalmú italt vizsgált meg: 29 igazi kólát, a klasszikustól a cukormentesig, valamint a Dr. Pepper - egy ital, amely kólának tűnik, de nem az. A Coca-Cola, a Pepsi és más márkás kólák mellett a diszkontok kóláit és az alternatív összetevőket tartalmazó kólákat is tesztelték (árak: 0,26-3,35 euró literenként). A tesztelők csak jó négyszer tudtak díjazni. Néhány kóla az egészségre káros anyagokat tartalmazott.
Egészségügyi aggodalomra okot adó anyagok egyes kólákban
Víz, cukor vagy édesítőszerek, szén-dioxid, karamell, foszforsav, koffein és aromák - a legtöbb kóla ezekből az összetevőkből áll. A fogyasztó erről az összetevők listáján tájékozódhat. Amiről fogalma sincs: egyes kólák egészségre káros anyagokat tartalmaznak, például klorátot, amely tisztítószerek és fertőtlenítőszerek maradványaiból származhat. Egyéb kritikus anyagok a szín karamellából származnak. Ez annak eredménye volt, hogy 30 koffeint tartalmazó italt teszteltünk.
A teszt a videóban
Helytelenül megadott, magas foszforsav-tartalom, túl sok alkohol
A laboratóriumban más olyan megállapítások is előfordultak, amelyek nem a jó termékminőség mellett szólnak: Egy kóla túllépte a törvényben előírt alkoholtartalmat; egy másikban az ígért vanília kivonatból nem volt kimutatható vanília. Egy másik ital viszonylag magas foszforsav-tartalma miatt hívta fel magára a figyelmet. Alig volt a megengedett tartományban, de az összes többi kóla kevesebb vitatott foszforsavval jut be. Összesen két kóla gyengén teljesít, öt további elég.
Sok cukor klasszikus kólában
Átlagosan egy fél liter kóla annyi cukrot tartalmaz, amennyit 16,5 kockacukor tartalmaz. Ha ilyen mennyiségű kólát iszol, gyakorlatilag kimerült a napi cukorkvóta - az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felnőtteknek szóló ajánlása szerint ez napi 50 gramm hozzáadott cukrot jelent. A cukor és a stevia édesítőszer keverékével ellátott kólák jobbak ebben a tekintetben - helyet hagynak más élelmiszerek, például cukorkák és sütemények cukorának. A tesztben szereplő kólák, amelyek az összetevők listája szerint csak édesítőszereket tartalmaznak, valójában cukormentesek. Az érzékszervi értékelés azonban azt mutatta, hogy az édesítőszerek mindig jó ízűek.
Íze: néha kissé hasonlít az eszpresszóhoz, malátás
Ízlésről szólva: néhány kóla enyhén malátás, más karamellszerű. Vannak, akiknek kissé ízlik az eszpresszó, a limonádé vagy a gyógynövények. És a "Pepsi-teszt"? Azt mutatja, hogy a Coca-Cola és a Pepsi italainak valójában mindegyiküknek megvan a maga jellegzetes íze. A fogyasztók azonban általában az aroma címkézéséből nem tudják meg, hogy mely specifikus aromák felelősek a tipikus kólaízért. A tesztelők ezt laboratóriumi elemzéssel állapították meg. Megerősítik, hogy a keserű ízű koffein is hozzájárul a kóla ízéhez. Aromának fel kell tüntetni. Ennek még mindig lehet stimuláló hatása - azonban a kóla koffeintartalma a tesztben lényegesen alacsonyabb, mint a kávéban.