Constantinoise tészta recept; TLITLI

A sütemény receptje a suny által javasolt

tlitli

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (4 fő):

2 csirkecomb, 1 kis darab bárány, 500 g tészta (TLITLI: rizsre hasonlító tészta), 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1. nagy friss paradicsom, 1/2 ek paradicsompüré, 6 evőkanál olaj, 1. vaj, só, bors, különleges tésztafűszerek, kaliforniai paprika, 100 g tartósított csicseriborsó

Készítmény:

Egy rakott edénybe tegye a combokat és a bárányt, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sót, borsot, fűszereket és 4 evőkanál olajat, majd keverés közben 15 percig alacsony lángon tegye, majd adjon hozzá 2,5 liter vizet. A reszelt friss paradicsomot és a paradicsompürét, és zárja le az edényt, hagyja 30 percig főzni, ha a hús nem jól főtt, zárja le ismét a rakott tálat, és hagyja addig, amíg jól meg nem fő (a hús).

Tegye a tésztát egy tálba, és adjon hozzá 2 evőkanál olajat, alaposan keverje össze a kezek között, majd tegye be gőz alá 15 percig, vegye ki és öntsön 2 liter vizet a tésztára egy lyukakkal ellátott edényben, hogy azonnal kiürüljenek. tálba, és adjunk hozzá 1/2 evőkanál sót és egy evőkanál vajat, jól keverjük össze a kezek között, oda-vissza úgy, hogy a tészta ne ragadjon meg, és ne tegye vissza gőz alá 15 percre, majd vegye ki és adjon hozzá 1 pohár vizet és alaposan keverje össze ónkanállal, mert a forró lé jól felszívja a vizet, és 10 percre visszatesszük gőz alá, majd vegyük ki és öntsük egy edénybe, keverjük össze és hagyjuk félre.