Cordon bleu anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Gordon bleu, Röviden öblítse le a szelet hideg víz alatt, és konyhai papírral szárítsa meg.
Az egyenes oldalú húsos kalapáccsal vékony eskalopákká verjük, sózzuk, borsozzuk, majd letakarva egy órán át hűtőben hagyjuk.

A cordon bleu befejezéséhez minden szeletet fedjen le egy szelet főtt sonkával és sajttal.
Hajtsa félbe.
Lehet, hogy fa nyársakkal fogja össze.
Készítsen elő három lemezt.
Az első tányéron habverjük a lisztet, a második tányéron a tojást egy csipet sóval és kevés tejszínnel vagy tejjel, a harmadik tányérra pedig a zsemlemorzsát.

Először mindkét szeletet forgassuk lisztbe mindkét oldalon, majd a tojásos keverékben, végül a zsemlemorzsában.
Nyomja le egy kicsit a panírozást.
Melegítsen sok olajat vagy derített vajat egy nagy serpenyőben.
Jó tűzön az egyik oldalon megsütjük a szelet.
Forduláskor csökkentse kissé a hőt, és hagyja lassan megsütni.

Addig pirítson sült krumplit vagy krokettet maga, vagy a fagyasztó pultnál a szupermarketben, forró zsírban .
A forró schnitzel kordon bleuval együtt sult krumpli vagy Burgonyakrokett, Salátával vagy szezonális zöldségekkel tálaljuk.

Köret nélkül egy adag kordon vérzéséhez kb. 452 kcal és kb. 27 g zsír

---