Cordon-bleu (zabkorpás panírozás) Proteins-Gourmandes

cordon-bleu

  • 1 vastag pulyka vagy csirke szelet vagy 2 vékony szelet
  • 2 szelet grison hús vagy sonka
  • 1 adag világos sajt (30g) Személy szerint csak 15 g-ot használok fényes fényű, 3% -os speciális fromagere sajttal
  • 1 adag korpa (2 evőkanál zabkorpa és 1 evőkanál búzakorpa)
  • 1 tojás
  • só, bors, fokhagyma por

Zsírtalanítsuk az eszkalope (ka) t. Esettől függően vágja félbe a vastag szeletet. Só, bors, fokhagyma por.
Kenje meg a sajtot a szeleteken, és adja hozzá a sonkát
Zárja le az eszkalóppokat, és vezesse át a felvert tojást, majd ízlés szerint a keveretlen vagy kevert korpába
Süsse a kordon bleu-t a sütőben