Cornelius Obonya; Ismeri a Lagerfeld-étrendet; Gastro News Bécs
Cornelius Obonya: "Ismeri a Lagerfeld-étrendet?"
Cornelius Obonya a Ludwig van étteremben, Laimgrubengasse 22 .: "Legszívesebben gyermekkori ételeimet eszem" @ Wynn Florante
Locatin megfelel: Az 50 éves Cornelius Obonya Ausztria leghíresebb színészcsaládjából származik. Hörbiger Attila a nagyapja. Beszélgetés a színpadról és mindenkiről, a zene és a politika, a „Lagerfeld-étrend” és a Wiener Schnitzel.
Délben találkozunk Cornelius Obonyával a „Ludwig Van” -ban. Hangja jelen van és élénk, bár nem egészen fitt. A szelet és a vegyes szett azonban úgy tűnik, felébreszti a kedvét. Sokat beszélünk. Obonya az úgynevezett politikai fej. A kancellár röviden kérdés, de ez más történet lenne. Hanns Obonya és Elisabeth Orth (mindkettő Burgtheater!) Fia "csak lőtt néhány dolgot". Jelenleg nem csinál színházat. Másnap reggel Salzburgba megy, ahol néhány olvasmányt tart. Schubert „Halál és leányzó” című könyvéhez Robert Schneider „Alvás testvére” című könyvéből olvas. A programban szerepel egy részlet Jedermanntól is, amelyet négy évig játszhatott („élveztem csinálni, megtisztelőnek érzed magad”).
17 évesen részt vett a Max Reinhardt szemináriumon, de otthagyta, hogy Gerhard Bronnernél tanuljon. Miért?
Most dolgoztam azonnal. A program neve „Az új seprűk és az örökzöld” volt. Denevérben játszottunk. Ahogy értem, ott megtanultam mindent, amit meg kellett tanulnom.
De ez kabaré volt!
De kabaré volt: a színpad színpad! Rögtön nagyon különböző dolgokat éreztem. A következő eljegyzésem a Volkstheaterben volt.
Milyen volt a Bronner?
Phew Széles mező. Vicces, száraz, igényes. De támogató is, ha lenne mit támogatni (nevet).
Soha nem akartak kabareművész lenni?
Nem, kabarét játszottam. De nem vagyok kabareművész, mert akkor azt kellene írnom, amit nem.
A híres családodban mindenki színész. Szerettél volna valami más lenni?
Ó igen. Egyszer építő akartam lenni, a régészet is közel állt hozzám. De 15 éves koromban úgy éreztem, hogy színész leszek.
A salzburgi Jedermannt nagyapád, Hörbiger Attila játszotta. Ez a szerep neked is valami nagyon különleges volt?
Teljesen. Ahogy Curd Jürgens mondta: megtiszteltetésnek érzi magát. Hogy nagyapámmal játszottunk, ez egybeesés a történelemben. Nem vesznek fel, mert egy jól ismert színészi családból származik, mert a felelősség, anyagilag is, hatalmas. Mindent megtesz, hogy felelős embereket találjon érte. Nagyon élveztem ezt csinálni.
Itt vagyunk a Ludwig Van-ban. Beethoven éve van. Szereted Beethovent, vagy szereted Brahmsot? Mit jelent számodra a zene?
Állandóan zenével élek.
Amellyel?
Örömmel klasszikus. Beethoven a belső erőszakért, Brahms a belső örömért. De olyan is, mint a rap és az R’nB. Stormzy Angliából, aki politikailag is fontos. A "Bassza meg Boris" egy szép sor, amely nem igényel további magyarázatot (nevet).
Játsszon magán egy hangszeren?
Sajnos nincs. Nem tanultam hangszert. Zongorát gyászolok. Adtam a feleségemnek egy zongorát az esküvőjükre, és most letöltöttem egy alkalmazást, amely állítólag megkönnyíti a zongorázás megtanulását. Valamikor ezt is megpróbálom. Talán.
Most a konyhához. Hogyan szocializálódott kulináris szempontból? Mit ettél gyerekként?
Jó osztrák konyhával. Tűvel, tejszínes spenóttal, borsóval, spagettivel, darált pogácsával. Most is minden gyermekkori ételt imádok leginkább.
Írja be Oliver Jauck műsorvezetőt, aki a bécsi szeletet szolgálja fel, amelyet egyébként csak előre lehet megrendelni. Jauck előző nap csak nekünk szedte a Naschmarktból. A volt kulturális menedzser, aki egyértelműen itt találta színpadát a Ludwig van-ban, Franz Michael Mayer vegyes mondatát ajánlja. "Az egyik legjobb vegyes mondat" - van meggyőződve Jaukról.
Ebből arra következtetek, hogy kellemes gyermekkorod volt?
Ki főzött?
Néha anyám. De volt egy dajkám, aki velünk élt, mert szüleim éjjel-nappal a Burgtheaterben voltak.
Fontos számodra az étel?
Igen és nem. Őszintén mondom, hogy a munkahelyemen többnyire azt eszem, ami ott van. De már próbálok egészségesen étkezni. Hála Istennek, van egy nőm, aki abszurd sebességgel képes a semmiből valamit elkészíteni. Kitéphet egy falapot a falból, és csinálhat vele valamit (nevet). Eltaláltam a főnyereményt, általában vele! Az ételekkel kapcsolatban azonban van egy fő gyengeségem: a csokoládé.
És hogyan kezeled?
Van egy egyszerű receptem: harapj le, hagyd a szádban és köpd ki! Az elégedettség a szájban marad, de a csípőn nem. Később olvastam, hogy Karl Lagerfeld így tartotta.
Hol szeretsz kint enni?
Nem vagyok nagy helyi látogató. Ha igen, akkor én választom meg, hogy pontosan mit.
Főzz te is?
Nem. A főzés még nem jött be hozzám. Azt is tudom, miért. Anyám azt mondta, hogyan kell túl korán főzni. De ez akkoriban nem érdekelt. Csak azt akartam, hogy az étel ott legyen. Eddig gyerek maradtam (nevet). De szeretek segíteni a feleségemnek.
Hogyan iszik tovább. Borbarát vagy?
Az ivás egyszerűen az evés része. Ez is finom sör lehet. A belgákkal vagyok ....
És mi van a borral? Piros vagy fehér?
Praktikus borként a fehéret részesítem előnyben, de a savasság miatt nem egy Veltlinert. Egyébként mint a piros alkalmanként. Szeretem a piros Veltlinert, ami ritkán kapható. Különben szeretek Burgundiába járni. Nagyon szeretek inni egy pohár single maltot. És nagyon értékelem a gint.
Obonya úr, nagyon köszönöm az interjút!