Corona Hogyan befolyásolja a járvány étkezési szokásainkat
A Kantar piackutató intézet reprezentatív felmérésében nemrégiben megvizsgálták azt a kérdést, hogy a járványkorlátozások hogyan befolyásolják a németek étkezési szokásait. Kiderült, hogy sok ember étkezési szokásai valóban megváltoztak az elmúlt hónapokban. Amikor több mint 1000 résztvevőt kérdeztek meg, elképesztő tényekre derült fény.
Az egészséges táplálkozás egyre nagyobb jelentőségű
A tanulmány azt mutatja, hogy a válaszadók többsége több időt tölt egészséges táplálkozással. A konzerveket vagy a korábban fagyasztott ételeket kevésbé választják ki vásárláskor, mint a pandémia kitörése előtt. Ezenkívül a hús ismét magasabb az amatőr szakácsok által preferált ételek listáján. De sokan arra is felhasználják az időt, hogy kreatívak legyenek, és új recepteket és diétákat próbálkozzanak ki. A vegetáriánus vagy a vegán nagyon népszerű. A sütés szintén nagyon népszerű volt a lezárás során: lisztből, élesztőből és cukorból hiány volt sok szupermarketben, és a kenyér és cukrászda online keresése gyorsan növekedett.
Divatos a főzés
A jelenlegi főzési szokásokra vonatkozó kérdésre a felmérésben résztvevők mintegy 40 százaléka kijelentette, hogy minden nap elkészíti saját ételeit. A megkérdezettek körülbelül 20 százaléka hetente ötször-hatszor kapcsolja be a kályhát. A fennmaradó 20 százalék csak hetente kétszer-háromszor főz.
Hogyan változtak a főzési szokások?
Arra a kérdésre, hogy valójában hogyan változtak főzési szokásaik, kiderült, hogy a megkérdezettek mintegy 25 százaléka gyakrabban tartózkodott a konyhában, mint a koronavírus kitörése előtt. A felmérésben résztvevők több mint 70 százaléka azonban úgy nyilatkozott, hogy olyan gyakran főztek, mint a kijárási tilalom után. Ezért ezekben az egyénekben nem történt változás. A megkérdezettek csupán öt százaléka nyilatkozott úgy, hogy a koronajárvány miatt kevésbé vágyik főzni. A felmérés végeredményében elmondható, hogy a legtöbben a Corona-válság kitörése óta jobban tudatosították az ételválasztást. A válaszadók többségének főzési szokásai azonban nem változtak. A koronajárvány csak arra vezetett, hogy a németek 25 százaléka a korábbiaknál gyakrabban készítette el saját ételeit. Vannak, akik a válság miatt elvesztették vágyukat, hogy önállóan főzzenek.