COVID-19 Ezeket az anti-stressz szénhidrátokat kerülnie kell
A finomított, erősen feldolgozott, édes szénhidrátok rövid távon stresszellenes hatásúak. De sebezhetőbbé teheti a koronavírust.
A konténer során az élelmiszer-vásárlások kevésbé a nyers termékekre összpontosultak, mint a feldolgozott termékek, talán a szennyeződéstől való félelem miatt, amely hatással lehet a nyers ételre, de azért is, mert olcsó, hosszú eltarthatóságú és gyorsan elkészül.
Magas glikémiás index
Sajnos, úgynevezett "gyors" szénhidrátokat is nyújtanak, vagy tudományosabb terminológiát alkalmaznak, magas glikémiás index (GI).
Bátorítja Elvire Nérin, biotechnológiai mérnök és a Nouveau Régime IG társszerzője korlátozza az ultra-feldolgozott ételeket és a finomított gabonákat, mint a reggeli müzlik, fehér kenyér, fehér kenyér, sütemények, fehérlisztes tészta, fehér rizs és cukros ételek, beleértve a gyümölcslét is.
Ezek az ételek gyakran kevés rostot tartalmaznak. Gyorsan felszívódnak és glükózzá alakulnak a szervezetben, ami a vércukor és az inzulin - a hasnyálmirigyben a hormonok tárolását elősegítő hormon - növekedését okozza, és megakadályozza az éhséget kontrolláló hormonok, például a GLP-1 felszabadulását.
További információ: Az új GI diéta
Nyugtató, de kockázatos ételek járvány idején
De stressz idején nem könnyű nélkül élni. Ennek oka, hogy a vércukorszint emelésével ezek az ételek nyugtató szerepet játszanak a hangulatban: elősegítik egy aminosav, az L-triptofán átjutását az agyba. Ez egy vegyszeres messenger, amely "vigasztal", a szerotonin előfutára.