Creapharma joghurt
2013-ban Holland volt a vezető joghurtfogyasztó a világon, évente 285,6 üvegenként 125 g-os üveggel, amelyet Franciaország és Németország követett, évi 280, illetve személyenként 277 üveggel. Paradox módon az Egyesült Államokban viszonylag szerény joghurtfogyasztás van egy fejlett országban, évente fejenként 61,6 edényt fogyaszt. Ezen a szinten még Chile és Mexikó is megelőzi őket.
A „joghurt” elnevezés a török „yoğurt” szóból származik, ami azt jelenti, hogy „göndör” vagy „alvadt”. A 15. században jelent meg francia nyelven, de csak 1798-ban lehetett hallani a „joghurtról”. Az első kifejezést továbbra is széles körben használják a francia ajkú Svájcban és Quebecben, míg a második kifejezést Franciaországban, Belgiumban és számos francia nyelvű országban (különösen Afrikában).
| Tápanyagok (hatások és bármilyen orvosi indikáció) | Összeg 100 g sima teljes tej joghurtra |
| - Szénhidrát (a test fő energiaforrása, különösen az agyban és az izmokban, biztosítja a bél megfelelő működését) | 4,9 g |
| - Fehérje (megkönnyíti a körmök, a bőr, a haj és a sejtek napi megújulását, részt vesz a szervezet betegségekkel szembeni védelmében) | 4,5 g |
| - Lipidek (fontos energiaforrás, zsírban oldódó vitaminok, például A-, D-, E- és K-vitamin szállítására szolgáló eszközök, bizonyos anyagok, például hormonok szintézise) | 2,79 g |
| - Kálium (fenntartja a gyomorszekréció savasságát, szabályozza az aldoszteron szekrécióját, aktiválja az izom- és idegsejteket) | 227,5 mg |
| Egyéb tápanyagok: A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, B12-, D- és E-vitamin, kalcium, foszfor, magnézium, cink, nátrium és vas | Kis mennyiségben |
Alacsony energiatartalmú étel, mert 100 g sima joghurt csak 71 kcal-t ad.
- A joghurtot sima, cukorral, keményen vagy keverve fogyasztják. Jelenleg vannak olyan gyümölcsjoghurtok, amelyek lehetővé teszik az ízek szaporítását mindenki ízlése szerint, és az élvezetet jobban variálják.
- Gyümölcssalátákban, burgonyasalátákban, reszelt sárgarépa és mazsolasalátákban olykor a vinigrettet, a tejfölt vagy a majonézt helyettesíti. A gazpacho, a spenótleves, az alma- és tökleves kedvelői számára a joghurt helyettesítheti a tejszínt vagy a tejet.
- A joghurtot az indiai raitas alapjaként is használják. A török konyhában a joghurt leves, akár meleg, akár hideg, nyitja az ételeket.
- Kombinálható a joghurt mézzel vagy lekvárral, hogy fokozza a desszert ízét, vagy arra ösztönözze gyermekét, hogy értékelje ezt a tejterméket.
- A joghurtot a nap bármely szakában el lehet fogyasztani. Reggelire gabonafélékkel fogyaszthatja. Délben méz kíséri, míg este vegyes gyümölcs koktélba hívja magát, hogy gyengéden Morphée karjaiba merítse.
- Magas B2-vitamin-tartalmának köszönhetően a joghurt jelentősen felgyorsítja a szövetek helyreállítását és az egyén növekedését. Részt vesz a vörösvértestek képződésében és a hormonok termelésében is.