Cristi Milla 2011. szeptember
2011. szeptember 30., péntek
Mit kockáztatunk, ha gyakran eszünk gyorséttermet
A hamburgerek nagy mennyiségű sót tartalmaznak, ami növeli a magas vérnyomás kockázatát
Az étrendbe naponta bevezetett gyorsételek növelik a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kockázatát. A statisztikák szerint a románok 25 százaléka elhízott, 50 százalékuknak problémája van a plusz kilókkal.
A gyorséttermek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlanok, a hosszú távú fogyasztás pedig gyengíti a testet, és kiszolgáltatottabbá tesz bennünket a betegségekkel szemben - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek. A leggyakrabban fogyasztott gyorsételek a shaorma, a hamburgerek, a krumpli, a kebab, a pizza és a csípős csirkeszárnyak. Ezenkívül a legtöbb esetben az ilyen ételek felszolgálásához szénsavas üdítő, kóla is társul. "Az ilyen ételeket teljesen kerülni kell. Még csökkent fogyasztás mellett is, például havonta egyszer vagy kétszer, rendellenességeket okoznak a szervezet működésében. És olyan körülmények között, amelyekben szokássá válnak, veszélyeztethetik egészségünket "- magyarázza Călin Ciubotaru háziorvos. A szakemberek felhívják a figyelmet arra is, hogy a románok a leginkább ülő európaiak közé tartoznak, és akik még mindig sportolnak, inkább esztétikai okokból.
Elhízás, a betegség első jele
A gyorsétterem gyakori fogyasztásának első következményei a nagyon rövid idő alatt felhalmozódó kilogrammok. Sok termékben ugyanis magas a zsírtartalom, valamint kevés a vitamin és ásványi anyag, mivel az elkészítés során nagyon magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Ezen kívül tartalmaznak olyan élelmiszer-adalékanyagokat, ismert E-ket, amelyek idővel veszélyesek lesznek. Az adalékanyagok megzavarják az emésztést, és a legtöbb rákkeltő hatású. A zsírokkal kapcsolatban a Hampshire megyei tanács brit tudósai azt figyelték meg, hogy a gyorséttermeknek csak egy része tartalmaz olyan mennyiségű zsírt, amely egyenértékű az egy nap alatt ajánlottal. Ezenkívül a zsírok a „rossz” osztályba tartoznak, amelyekről ismert, hogy növelik a koleszterinszintet, amelyek idővel felhalmozódnak az erekben és szív- és érrendszeri problémákat okoznak.
A só magas vérnyomást okoz
A brit tudósok egy másik tanulmányából kiderült, hogy a gyorséttermek kétszer annyi sót tartalmaznak, amelyet az Egészségügyi Világszervezet ajánl. Normális esetben egy felnőttnek napi hat gramm sót kell fogyasztania, ami fél teáskanál sónak felel meg, a gyerekeknek pedig csak három gramm sót. Rövid távon a sófelesleg elősegíti a vízvisszatartást a szövetekben, de idővel növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek, a gyomorrák és az oszteoporózis kockázatát. Emellett azoknak az embereknek, akik már szívbetegségben szenvednek, kerülniük kell a gyorséttermet, mert agyvérzést kockáztatnak.