Cristina világának Dukan tekercse tökkel
2016. március 8., kedd
Dukan tekercs tökkel
Boldog születésnapot kedveseim. Remélem szép és boldog napod volt ♥
Nagyon szép volt a napom, mint normális volt, mert csak a nagymamám volt: D
Mivel ma különleges nap van, nem tudtam nem odafigyelni rá. És hogyan lehet jobban megjelölni annak fontosságát, ha nem virtuális öleléssel a "Virtuális ölelés" kihívásban ♥
Ebben a hónapban az öleléseket Loredana - Egy lányangyal gyűjti össze, havi ölelésemet pedig egy számomra nagyon kedves hölgynek, Stefániának - Stefy szorgalmasnak ajánlom.
Stefániával azon kulináris kihívások miatt találkoztam, amelyekben idővel részt vettem, és csodálom őt az elkötelezettség miatt, amellyel részt vesz minden kihívásban, amelyhez csatlakozik, beleértve a "Virtuális ölelés" kihívást is ♥ Ő korrekt és szorgalmas, ezért is jó hírnevet szerzett a kulináris bloggerek körében.
Stefániának szentelek egy nagyon jó és könnyen elkészíthető tekercset, illatos és szép megjelenést.
Ez a recept összhangban van a dukani étrenddel - PL napok, kezdve a körutazási fázissal. Nem tartalmaz tolerált ételeket.
összetevők:
*** Blat:
- 4 tojás
- 125 g sovány tehénsajt (0,5% zsírszőrzet)
- 2 evőkanál vékony cukor
- 2 evőkanál korpás zab
- 2 evőkanál búzakorpa
*** Töltelék:
- reszelt tök (kb. 1kg)
- 2 evőkanál vékony cukor
- 1 evőkanál reszelt fahéjpor
Egy tálban összekevertem a reszelt tököt az édesítőszerrel és a fahéjporral.
Egy másik tálban keményre vertem a 4 tojásfehérjét. A keverést maximális sebességgel folytatva beépítettem a habba az édesítőszert.
A túrót és a sárgáját egy tálba kevertem.
A kemény tojásfehérje hab fölé öntöttem a készítményt a sárgájával, és habverővel enyhén összekevertem.
Ezután hozzáadtam a korpás keveréket és beépítettem a habba, szintén a cél segítségével és könnyed mozdulatokkal.
A tepsit kibéleltem sütőpapírral, és a tök tölteléket kiegyenlítettem benne.
A sütőtök fölött gondosan kiegyenlítettem a munkalap összetételét.
A tálcát kb. 35 percig a sütőbe tettem, a felső polcon, közepes vagy alacsony hőfokon. A pult felett nagyon szép színt kap, és a ház sült tök illatával illatos
Kivettem a papírtortát a tálcából, visszapattintottam a papírt a tálcába, kihámoztam a papírt a tortából, és az asztalra tettem a papírt, majd visszatettem a sütőtöktortát a papírra.
Amint az alábbi képen látható, a torta forró volt.
Azonnal feltekertem a tetejét, benne a sütőtök, és szorosan tekertem a sütőpapírban kapott tekercset.
Hagytam, hogy a tekercs jól lehűljön, majd kivettem a papírból.
Jól kihegyezett késsel nagyon szépen és súly nélkül szeletelik.
A részben nagyon szépnek tűnik, és a tekercs nagyon bolyhos ♥♥♥
Remekül illik egy csésze tejhez vagy forró teához, de csomagolásban is.