Cristina’s world csirke tekercs zöldségekkel
2015. szeptember 10, csütörtök
Csirke tekercs zöldségekkel
Nem, nem feledkeztem meg a szeptemberi virtuális ölelésről!
Valamivel ezelőtt véletlenül felfedeztem egy csodálatos kulináris blogot, tele receptekkel és egy és ugyanazon ♥ Mirabela képeivel, Myra konyhájával, elvarázsolt és megálmodott a gazdag ételekről, és tálcák csodálatos süteményekkel, tökéletesek bármilyen szeszély vágyainak kielégítésére ♥♥♥ figyelmeztetlek, hogy ugyanúgy szenvedni fogsz, mint én, ha meglátogatod a blogját!
Nos, mivel Mirabela nagyon tehetséges hölgy, mert főz kedvem szerint és mivel megérdemli, hogy minél többen dicsérjék és értékeljék, úgy döntöttem, hogy virtuális ölelésemet ebben a hónapban neki szentelik, minden mással együtt köszönöm a zöldséges csirketekercs receptet, ami kedvencünkké vált ♥
A "Virtuális ölelés" kihívás részeként a virtuális ölelés felvonulását Victoria rendezi - Vicky receptjei.
Ez a recept összhangban áll a Montignac diétával - I. fázis és a Dukan diéta - PL napokkal, kezdve a körutazási fázissal.
összetevők:
- 6 csirkecomb lábszár bőr és csont nélkül (800g)
- 3 közepes tojás
- 5 apró gomba
- 1 piros kapia paprika (hozzáadtam 1/2 narancs csípős paprikát is)
- 3 savanyított uborka
- só és őrölt bors
A konyhai robotgép segítségével 4 combot húspéppé változtattam. Nagyon fontos, hogy ez a paszta rendben legyen, különben a tekercs szétesik, amikor megpróbáljuk felszeletelni a végén. Ha nincs konyhai robotja, akkor a csirkét 2-3 alkalommal adja át a darálón.
A másik 2 csirkecombot megfelelő kockákra vágtam.
A gombákat, a kapiát és az uborkát apró kockákra vágom.
Egy nagy tálba húspasztát, kockára vágott húst, apróra vágott zöldségeket, tojást, sót és őrölt borsot teszek.
Jól összekevertem őket, amíg homogén összetételt nem kaptam.
Az asztalra terítettem egy darab alumínium fóliát, és formáztam rajta egy tekercs húst és zöldséget. A tekercs nem lehet se túl vékony, se nem túl vastag, és mindkét végén azonos vastagságúnak kell lennie.
A fóliát a lehető legszorosabban körültekertem a hústekercs körül, majd a biztonság növelése érdekében egy másik darab alufóliával tekertem be.
A kapott tekercset gondosan egy magas falú tálcába tettem, amelyben annyi vizet öntöttem, hogy elérjem a tekercs magasságának felét.
A tálcát közepes lángon 50 percig a sütőbe, a középső polcra tettem.
Miután ez a főzési idő letelt, levettem a tekercset a tálcáról, kiürítettem a víztálcát, visszatettem a tekercset a tálcába, óvatosan kibontottam az alufóliát és visszatettem a tálcát a sütőbe, ezúttal a felső polcra., további 15-20 percig.
Amikor a tekercs aranyszínűvé vált, kivettem a tálcát a sütőből.
Szeletelés előtt hagyni kell, hogy jól lehűljön.
Éles késsel nagyon szépen és egyszerűen szeletelhető. A részben nagyon szépnek tűnik, és csak ránézésre a szája öntötte el ♥♥♥
Nagyon finom, és csodálatos előétel lehet egy ünnepi étkezéshez. Remekül megy, és a csomag, és a gyerekek imádni fogják ♥
Egyéb zöldségek felhasználhatók, például: zöldbab, borsó, sárgarépa, zeller, kukoricamag, bab stb. Fontos, hogy a húst minél finomabb pasztává változtassuk, és ne tegyünk több zöldséget, mint húst.
Köszönöm Mirabela.
Sok szerencsét! ♥♥♥