Cro leves recept; te libamájjal; la Bocuse - Marie Claire

leves

Hozzáadás a kedvencekhez Jean-François Mallet

Gyakorlati információk

Személyek száma 6
Elkészítési idő 40 perc
Főzési idő 30 perc
Hűtési idő 1 óra
Nehézségi fok megerősítve
Költség Kicsit drága

Hozzávalók

400 g leveles tészta (megrendelés a péktől vagy felolvasztás)
180 g félig főtt libamáj
200 g gombagomba
2 sárgarépa
1 szár zeller
1 hagyma
1 medvehagyma
1 bár csirkehúsleves
1 evőkanál. porított borjúállomány
1 tojássárgája
50 g liszt
20 g vajat
3 evőkanál. teáskanál szarvasgomba ízű olaj (opcionális)
só bors

Lépések

1. Forraljon fel 1 liter vizet a húsleves tablettával és a borjúalapléval. Hagyja rövid ideig párolni, amíg elkészíti a zöldségeket.