Tapasztalatom vegetáriánus ételekkel (röviden); Ligia Pop

Ha elmondanám az élettapasztalatomat, írnék egy egész könyvet, de megpróbálok röviden elmondani rólam. Néhány évvel ezelőttig (2004) az ovo-lakto-vegetáriánus étrendet használtam, amely átmenet a hagyományos étrendről az egészségesebb étrendre és a nagyrészt nyers ételeken alapuló étrendre. Számomra ez nem volt újdonság, főleg gyerekkorom óta tudtam a vegetarianizmusról, és sok évig ettem így, de nem állandóan, mert az udvaron éltem, és gyakran édesanyám készített 2-kor csirkelevest 3 hétig még mindig az asztalunkon volt.

ételekkel

Apám szenvedélyes rajongója volt a témának, és kapcsolatot tartott az akkori ország híres természetkutatóival. Akkoriban Elena Nita Ibrian és számos orvos a világ minden tájáról ismerhette, akik szabadon gyakoroltak a természetes területen. Romániában minden kisebb körben zajlott, időről időre találkozókkal és táborokkal, valamint a témához kapcsolódó rendezvényekkel. Az akkori információkkal nagyon nehéz volt, de voltak olyan kézírással vagy géppel írt kéziratok, amelyekhez nagyon szerencsésnek érzem magam, hogy 11 éves korom óta, vagyis 1990 óta hozzáférhettem hozzájuk.

Aztán jött Ernest Günter "Élő étel" című könyve, amely elbűvölt. Innen készítettem recepteket, és akkor érdekesek voltak, hasonlóan Elena Nita Ibrianéihez, vagyis nyers tejterméket és nyers tojást használt. Ebben az időben olyan időben élünk, amikor vegetáriánus és vegán receptek százaihoz férünk hozzá, csak egy egyszerű Google-kereséssel. A rengeteg recept mindig angol nyelvű, és arra kérlek benneteket, hogy használjon különféle ízletes recepteket, amelyeket az ízléséhez igazíthat.

Én személy szerint kipróbáltam mindenféle receptet, és gyakran az ovo-lakto-vegetáriánus receptek voltak a legegyszerűbbek számomra, mert nem kellett túl sokat fáradoznom egy jó ízű étel elkészítésénél. De ha rajtam múlna, egész nap csak a kertből szedett friss paradicsomot és pirospaprikát, retket, uborkát és mindenféle frissen érett gyümölcsöt ennék a fáról.

Számomra a vegetarianizmus olyan volt, mint egy még jobb életmódra való áttérés, mert ha egyszer megbecsültem más ízeket, új információkhoz jutottam, rájöttem a múltban elkövetett ételhibákra, és mindig kerestem táplálkozási fejlesztések. Tapasztalatom szépen folytatódott 2008-ig, amikor felfedeztem a nyers ételek nagy százalékának, a napi étrendben 50-75% közötti jelentőségét, és még mindig sok kereséssel folytatom. Rájöttünk, hogy nagyon fontos, hogy naprakészen tartsuk a tanulmányok révén hetente kiadott összes információt ezen a területen, de az együttműködés révén fenntartsuk az egészséges táplálkozás különféle "óriásait" is, akik mindig rendelkeznek tapasztalatokkal a területen, és tudják, hogyan kell nekünk tanácsot adni. zsákutca.

Számomra az információ szent, mert valahányszor problémám van, fel akarok készülni arra, hogy választ adjak, ne essek pánikba, és forduljak olyan szakemberekhez, akik nem mindig tudnak gyors választ adni. Ezért igyekszem lépést tartani mindazokkal a hírekkel, amelyek szabadságot adnak számomra, felszabadítják a helyzet bizonytalanságát, és attól a fullasztó félelemtől, hogy tévedek a döntéseimmel.

Ha folytatnád, akkor ez nagyon hosszú vita, mert ha jól érezzük magunkat és élvezzük az egészséget, akkor arról van szó, hogy folyamatosan fenntartsuk az egyensúlyt az elme, a test és a lélek egészsége között. Ezért írtam a "Tippek az egészségesebb életért" című könyvet, amelyben megtalálhatja mindazt, ami segített nekünk a keresésben. Amíg nem találja meg a könyvet, ajánlom ezt a bejegyzést a részletekért, valamint az alábbi cikkeket.

A hagyományos étrenddel rendelkezők számára az átmeneti étrend ovo-lakto-vegetáriánus, mert az ízek nem sokat változnak, és nem kell túl sok áldozatot hozniuk. Az ötlet egyszerű, függetlenül a diétától, változatosnak kell lennie. Nem azért vagyok itt, hogy meggyőzzelek vegetáriánusnak, hanem csak azért, hogy bemutassam neked tapasztalataimat. Csak arra kérlek benneteket, hogy tegyenek lépéseket a jobb felé, és válasszanak legalább heti 2 napot, hogy természetesebben és állati eredetű termékek nélkül fogyasszanak. Olyan világban élünk, ahol az állati termékek nem olyanok, mint régen, és testünk nem tudja azonosítani őket minőségi fehérjékként. Az állati termékeket fogyasztóknak gyakran jelentős fehérje- vagy B12-hiányuk van, ezért növényi változatokhoz kell folyamodniuk, amelyek jobban felszívódnak. Az étrend változatossága biztonságot nyújt számunkra, hogy a választott étrendtől függetlenül hasznára válhatunk a test számára szükséges tápanyagok sokféleségének. Itt van egy bejegyzés, ahol megtudhatja, mi nem hiányozhat a heti étrendből, tippek, amelyek sokat segítettek nekünk.

De ne felejtsük el, hogy az egészségesebb étkezés változatos étkezést jelent, ezért nem csak burgonyát, rizst és babot fogunk enni, hanem mindenféle ételt használhatunk, például:

  • Piros, fekete és zöld lencse
  • csicseriborsó
  • mung
  • adzuki
  • Mindenféle bab, amit ismerünk
  • borsó
  • fehérrépa
  • Nem génmódosított kukorica
  • Vad rizs, barna, rózsaszín, fekete, fehér és egész
  • Kevesebb szója és nézze meg itt, miért kerüljük el a szóját.
  • köles
  • Fehér és fekete quinoa
  • Bézs és fekete chia
  • Sült hajdina (barna) és nyers (zöldes)
  • Amaranth a hírcsaládból
  • gesztenye
  • Hínár sushi lapok, porok vagy tabletták formájában
  • Hajtások
  • stb.

Egy másik nagyon fontos szempont az, hogy feladjuk a hagyományos főzési módszereket vagy az ételeket. Például a húsgombócok, fánkok sütésének csökkentésére a liszt sütésére (az emésztőrendszer számára oly nehéz híres ranták), a zöldségek vagy hagymák egyszerű olajban vagy vajban történő sütésére - egyszóval vegetáriánus ócska ételre előnyökkel jár, de éppen ellenkezőleg, gyengíti a testet. Az alábbi bejegyzésekben több követendő lépést ajánlok nektek, amelyek sokat segítettek nekünk.

Ötleteket és recepteket az online szakácskönyv tartalmaz, amely több mint 185 receptet tartalmaz. Ha pedig olyan egyedi recepteket szeretne felfedezni, amelyek nem találhatók meg a fenti online könyvben, arra kérem Önt, hogy vásárolja meg olyan nyomtatott könyveimet, amelyeket az ország legtöbb könyvesboltjában, szupermarketekben, nagy online áruházakban, például az eMag-ban vagy másokban találhat, mint pl. és az áruházakban, amelyeket világszerte szállítanak, vagy az Amazon UK vagy USA-ban, vagy a Raw Vegan Mall autogramjaival.