Crohn-kór diéta
Életmódja és étrendje nagyon fontos szerepet játszik testének egészségében. Sok elfogyasztott étel betegségek kialakulását okozhatja, vagy súlyosbíthatja a meglévő egészségi állapot tüneteit. Ha gyomorproblémái vannak, valószínűleg már észrevette, hogy egyes gyümölcsök vagy zöldségek puffadást, hányást, hányingert vagy más tüneteket okoznak.
Ha Crohn-betegségben szenved, fontos, hogy rendelkezzen olyan étrend-tervvel, amely elősegíti egészségének javítását, és segíti a szervezetet abban, hogy ellenállóbb legyen a betegség elleni küzdelemben. Így a Crohn-betegség étrendjének olyan ételeken kell alapulnia, amelyek segítenek csökkenteni a gyomor-bélrendszeri tüneteket.
A Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás kétféle gyulladásos bélbetegség, mindkettő a test bélrendszerrel szembeni immunreakciójának tekinthető.
A fekélyes vastagbélgyulladás a bél gyulladásos betegsége, amely fekélyeket okoz a vastagbélben. A vékonybél normálisan működik. Amikor a Crohn-betegség beindul, a vékonybél gyullad, ami megnehezíti a páciens számára az ételből származó tápanyagok emésztését. Így a tápanyagok hiánya a testben és az alacsony étvágy túlzott fogyáshoz (alultápláltsághoz) vezethet. Ennek oka az ízváltozás, a csökkent táplálékfelvétel, a test megfelelő működéséhez szükséges anyagok gyenge felszívódása és maga a gyulladásos bélbetegség folyamata.
Amikor a Crohn-betegség csak a vékonybelet érinti, a betegek olyan tüneteket tapasztalnak, mint a hasmenés és az alultápláltság. Azokban az esetekben, amikor a vastagbél is gyulladt, a hasmenés súlyos lehet.
A két tünet, a súlyos hasmenés és az alultápláltság nagyban ronthatja a Crohn-betegségben szenvedők egészségét. Például a betegség diagnosztizáltja vérszegénységben szenved, és alacsony a B12-vitamin, a folsav és a vas szintje.
A táplálkozási hiányosságok és a normál testtömeg fenntartásának képtelensége sok ember számára komoly problémát jelent, ha ezt a betegséget a belekben diagnosztizálják.
A Crohn-kór okai
A Crohn-kór etiopatogenezise nem egyértelműen ismert, számos elmélet létezik. Felhívták egyes baktériumok (mycobacterium, pseudomonas) szerepét, egyes vírusok szerepét, ételallergiát, környezeti tényezőket (dohányzás vagy ipari szerek), genetikai tényezőket vagy a stressznek való kitettséget. Egyes tanulmányok szerint a gyulladásos bélbetegség oka lehet a bélbaktériumokra adott rendellenes immunrendszeri válasz. Egyéb állapotok, például baktériumok vagy vírusok által okozott betegségek (például bárányhimlő) társultak gyulladásos bélbetegséghez.
A Crohn-kór tünetei
- Hasmenés (vér nélkül);
- Hasi fájdalom;
- felszívódási zavar;
- Perianalis elváltozások;
- Láz;
- Aszténia;
- Fogyás;
- kiütés.
Diéta Crohn-betegségben
Sajnos nincs szigorúan ajánlott étrend a gyulladásos bélbetegségben szenvedők számára. A legtöbb orvos úgy véli, hogy egyes betegek azonosíthatják azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják a gyomor-bélrendszeri tüneteket. Így ha kerüljük azokat az ételeket, amelyeket a szervezet nem tolerál, akkor az olyan jelek, mint a puffadás, a bélgáz, a hasi fájdalom, a görcsök és a hasmenés, sokkal könnyebben kordában tarthatók. Ezenkívül a gyulladt beleknek több ideje lesz gyógyulni.
Ha Crohn-kórt diagnosztizáltak nálad, és a tested nem képes felszívni az ezen állapot leküzdéséhez szükséges tápanyagokat, akkor ajánlott olyan ételeket fogyasztani, amelyek nagyon magas kalóriatartalmúak, fehérjében gazdagok.
Az orvosok szerint a Crohn-kór étrendjének rendszerint napi három fő étkezést kell tartalmaznia, rendszeres ütemezés szerint, plusz két vagy három harapnivalót. Ily módon a test könnyebben képes felszívni az alapvető tápanyagokat. Ezenkívül a szakértők javasolják a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag természetes kiegészítők napi adagolását.
Milyen ételeket kerülni kell
A tüneteket súlyosbító vagy kiváltó ételek személyenként eltérőek. Ha tudni akarja, mit kell kiküszöbölnie étrendjéből, akkor meg kell határoznia, hogy a szervezet mely gyümölcsöket, zöldségeket vagy különféle húsokat nem tolerálja.
Általában a legtöbb ember, aki ebben a betegségben szenved, úgy találja, hogy a következő ételek közül egy vagy több súlyosbítja a tüneteket:
- Alkohol;
- Vaj, majonéz, margarin vagy olajok;
- Szénsavas üdítők;
- Kávé, tea, csokoládé;
- Kukorica;
- Tejtermékek;
- Magas rosttartalmú ételek;
- Zsíros ételek (különösen sült ételek);
- Bélgázt okozó ételek (bab, lencse, káposzta, brokkoli vagy hagyma);
- Diófélék és magvak (beleértve a mogyoróvajat is);
- Nyers gyümölcsök;
- Nyers zöldségek;
- Marha és sertés;
- fűszerek;
- Teljes kiőrlésű gabonák.
Miután azonosította azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják állapotát, kiküszöbölheti őket az étrendből, vagy más módot találhat az elkészítésére. Így változni kell a fogyasztásukon, és meg kell találni, hogy melyiket folytathatja. Például, ha a nyers zöldségek kiváltják a betegség tüneteit, akkor nem szabad teljesen lemondaniuk róla, de dönthet úgy, hogy más módon készíti elő őket, például forralással vagy sütéssel. Továbbá, ha a vörös hús sok zsírt tartalmaz, megpróbálhat megenni egy gyengébb húst. Vagy ehet baromfit, mert alacsony a zsírtartalma. A hal pedig nagyszerű fehérjeforrás lehet.
Ételnapló, elengedhetetlen a kezelés során
Bár nem ismert pontosan, milyen ételeket kell kiküszöbölni az étrendből, az orvosok azt javasolják, hogy a gyulladásos bélbetegségben szenvedők naplót vezessenek étrendjükről. Tehát, ha ezt az állapotot diagnosztizálták, fontos megírnia, hogy mely ételek okoznak tüneteket, és melyek azok, amelyek jóak az Ön számára, különösen akkor, ha a betegség aktív.
Továbbá nyomon követheti az elfogyasztott tejtermékeket is, így orvosa megállapíthatja, hogy az Ön által követett étrend biztosítja-e a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, és a szervezet elegendő mennyiségű egészséges zsírt, vizet és fehérjét kap-e.
Annak érdekében, hogy egyértelműen nyilvántarthassa a Crohn-betegségben követett étrendet, tanácsos minden nap felírni mindent, amit eszik, de a mennyiségeket is. Ha szükséges, írja le az egyes étkezések után jelentkező tüneteket.
Fontos, hogy egy-két hónappal a diéta után beszéljen egy táplálkozási szakemberrel.
Kalóriadús ételek és étrend-kiegészítők
A nagyon kis mennyiségű étel elfogyasztása vagy annak kizárása az étrendből előnyös lehet a szervezet egészségére, amikor Crohn-betegséggel szembesül, de a túl sok korlátozás alultápláltsághoz vezethet, ami súlyosbítja az állapotot. Ezért szükség lesz más vitamin-, fehérje-, szénhidrát- és egészséges zsírforrások megtalálására, amelyek mind elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
Az étrendbe ajánlott felvenni a magas kalóriatartalmú ételeket, amelyek jelentős tápanyag-bevitelt biztosítanak. Például, bár a pizza általában az egyik olyan étel, amelyet kerülni kell, nagyon magas kalória-, fehérje- és tápanyagtartalma van, például kalcium, valamint A-, B- és C-vitamin. A turmixok szintén magas magas kalóriatartalmú és kalciumtartalmú.
A jól kidolgozott étrend mellett az étrend-kiegészítők fogyasztása is nagyon fontos. Mivel a legtöbb gyulladásos bélbetegségben hiányzik a D-vitamin, ezt a testnek más módszerekkel kell asszimilálnia. Beszéljen háziorvosával az Ön számára ajánlott adagokról.
Ezenkívül ajánlható más, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag természetes kiegészítők napi adagolása.
Folyadék diéta
Ahogy a neve is sugallja, a folyékony alapú étrend azt jelenti, hogy az italok fogyasztásával a testet alapvető tápanyagokkal látják el. Néhány étrend csak a főétkezések helyébe lépő gyümölcs- és zöldségitalokra vagy turmixokra korlátozódik, és naponta háromszor vagy négyszer kell fogyasztani. Más diéták csak egy főétkezést vagy két főétkezést (általában reggelit és vacsorát) helyettesítenek gyümölcs- vagy zöldségitalokkal. A snackek folyékony étrend alatt megengedettek. Bár ez nem jelent veszélyt az egészségre, minden folyékony étrendet szoros orvosi felügyelet mellett kell tartani.
Ezeket a diétákat különösen azoknak ajánljuk, akik nagyon rövid idő alatt, túl sok erőfeszítés nélkül szeretnének fogyni, de a Crohn-betegségben szenvedőknek számos előnye lehet ennek a diétának. Így testük nagy mennyiségű egészségre elengedhetetlen anyagot képes felszívni, és a tünetek javulhatnak, mert a folyadékfogyasztás több időt ad a beleknek a gyógyulásra.
Omega 3 és probiotikumok fogyasztása
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a halak és a lenmagolaj magas fogyasztása előnyös szerepet játszhat a Crohn-kórra jellemző gyulladásos reakcióban. A tanulmányok azonban nem túl világosak ezen élelmiszerek gyulladáscsökkentő hatásáról. Így, ha több Omega 3 zsírsavat szeretne fogyasztani, tanácsos az étrend bármilyen módosítása előtt beszélnie táplálkozási szakemberével.
Más vizsgálatok elkezdték megvizsgálni annak lehetőségét, hogy a "jó" probiotikumok vagy baktériumok hasznosak lehetnek a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás esetén. További kutatásokra van szükség azonban annak meghatározásához, hogy ezek az ételek hogyan segíthetnek a tünetek enyhítésében.