Croq Kilos japán csokoládé szuflé

japán

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 15 perc

FŐZÉSI IDŐ: 30 perc

Kalóriák: 146 adagonként

Ez a recept lehetővé teszi, hogy 8 fő részére készítsen szuflát, az egyik adag a szuflé 1/8-ának felel meg.

  • 3 tojás)
  • 120g étcsokoládé
  • 120g fehér sajt

ELŐKÉSZÍTÉSI LÉPÉSEK

  • Melegítse elő a sütőt 170 ° -ra az elkészítés idejére.
  • Az előzőleg apró darabokra tört csokoládét fokozatosan olvasztjuk fel kettős kazánban.
  • Törje fel a tojásokat, és válassza le a fehéreket a tojások sárgájáról, majd a fehéreket kemény keverékkel verte elektromos keverővel.
  • Adja hozzá a fehér sajtot az olvasztott csokoládéhoz, és szobahőmérsékleten óvatosan keverje össze.
  • Adja hozzá a tojássárgáját a keverékhez, majd a merev fehéreket anélkül, hogy törné őket, amíg "pamut" textúrát nem kap.
  • Helyezzen sütőpapírt a sütőedénybe, és vágjon kb. 20 cm átmérőjű kört egy 15 cm-es éllel.
  • Öntse a tésztát egyenletesen az edénybe.
  • Helyezze az edényt egy tepsibe (pl. A sütőébe), amely 250 ml forrásban lévő vizet tartalmaz.
  • 15 percig sütjük 170 ° C-on, majd 15 percig ismét csökkentjük a hőmérsékletet 160 ° -ra. A fél óra végén kapcsolja ki a sütőt, de hagyja bent a süteményt, hogy 15 percig befejezze a főzést.