Croq’vie a kis snack, amely jót akar neked

croq

Amikor egy ismert dax-i vendéglátóipari pék, Pascal Giraudet, nem is beszélve róla, és a Maison du cœur kardiológusa - nyugalmazott - elnöke, jelen esetben Baudet doktor, összefognak, ez nem szül bagett forradalmi anti- feszültség. De uzsonnánál: a találóan elnevezett Croq’vie.

Új tábla, amely tegnap nyitotta meg kapuit az Adour erkélyén. Alapelve: olyan gyorsétterem kínálása eladásra, amely betű szerint tiszteletben tartja bizonyos alapvető táplálkozási elveket, és nem is azt, hogy létfontosságú. Vagy más szavakkal, hogyan lehet enni menet közben, anélkül, hogy kockáztatnánk az artériák eltömődését az alattomos zsírok és agresszív színezékek súlyos lövéseivel ...

"Éttermünk filozófiája - foglalja össze Dr. Baudet - a szív- és érrendszeri egészség megőrzése az egészséges étrend révén, amely követi a ma ismert ajánlásokat. Vagyis a mediterrán stílusú étrendhez sokkal kevesebb sót alkalmazunk, mint általában eszünk és kevesebb kalóriát, mivel ez az első számú pestis. "Olyan megközelítés, amelyben Pascal Giraudet már részt vett pékségében:" Évek óta próbáljuk csökkenteni a kenyérben lévő sót. "De mindenekelőtt a Croq’vie természetes ütemben fog fejlődni, magyarázza:" Szezonális termékekkel dolgozunk. Igyekeztünk az ízek és ízek harmóniáját megteremteni. A táplálkozási szakember mindent kiszámolt, és sikerült elkészítenünk egy térképet, amely az évszakoknak megfelelően változik. "