Spárga és babsaláta Anja von Staden-Diralától
összetevők
- 500 g vizet
- 1 teáskanál só a főzővízhez
- 500 g zöldbab, megtisztítva és falatnyi darabokra vágva
- 1000 g fehér spárga, meghámozva és harapásnyi darabokra vágva
- 1 darab lilahagyma, apróra vágva
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál narancsolaj
- 4 evőkanál crema di balzsamecet sötét
- 8 evőkanál növényi forrásban lévő víz
- 2 evőkanál apróra vágott kevert gyógynövények, például fagyasztva
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint, őrölve
1 óra 0 perc
könnyen
készítmény
Kérjük, mérje meg 500 g vízben, és ízesítse 1 teáskanál sóval. Kenje el a főzésre kész babot a Varoma polcon, és helyezze a főzésre kész spárgát a Varomába. Most kérjük főzze a zöldségeket al dente kb. 30-35 percig. Varoma, 1. szint. Addig külön készítse el az öntetet. Miután a zöldségek megfőttek, adjunk hozzá 8 evőkanál zöldség forrásban lévő vizet az öntethez, és keverjük össze röviden. Röviden öblítse le a zöldségeket hideg vízben, majd tegye a vinaigrette-be és óvatosan keverje össze. Körülbelül 1 órán át pihentetjük szobahőmérsékleten. Ezután keverje újra rövid ideig.
A friss bagett nagyon ízlik vele. Alternatív megoldásként főzhet tésztát vagy burgonyát, és összekeverheti őket a salátával.
Szükséges eszközök
Varoma
A tészta variánssal a reszelt parmezán is nagyon jó ízű!
Ez a recept egy módosított főszakács inspiráció!
Ezt a receptet a Thermomix ügyfele bocsátotta rendelkezésére, ezért a Vorwerk Thermomix nem tesztelte. A Vorwerk Thermomix nem vállal felelősséget, különös tekintettel a mennyiségekre és a sikerre. Kérjük, mindig tartsa be a használati utasításban szereplő alkalmazási és biztonsági utasításokat.