Csak a diéta segít a glutén intoleranciában
"Az immunrendszer gyengülése miatt a vékonybél nyálkahártyája átjárhatóvá válik a glutén számára" - mondja Sofia Beisel, a német coeliakia társaság (DZG) táplálkozási tanácsadója. A glutén porózussá teszi a beleket, a tápanyagok már nem képesek felszívódni. A fogyás, a hasmenés és a tápanyagok hiánya miatt a beteg folyamatosan gyengül. A DZG becslései szerint Németországban minden 1800 embert érint a lisztérzékenység.
Jцrn Reckel, az Ahrensburg általános orvos szakorvosa szerint sokan hajlamosak a lisztérzékenységre, de nincsenek komoly panaszaik. Ezért gyakran hosszú út vezet a felnőttek diagnosztizálásáig - mondja Joachim Mцssner professzor, a lipcsei egyetemi kórház orvosi rendelőjének igazgatója. Súlyossá válik, ha például rendszeresen hasmenés jelentkezik, amelyet gyengeség, fogyás és teljesítményvesztés kísér. A diagnózist a vérben antitest kereséssel, kolonoszkópiával és a bélszövet elemzésével állapítják meg. Jцrg Reckel szerint más inkompatibilitásokat is meg kell vizsgálni a sprue szempontjából, mivel a betegség gyakran az egész szervezet mikrobiológiai zavarának alapja.
A lisztérzékenység diagnózisa azt jelenti, hogy az érintettek életükig elhagyják a gluténtartalmú ételeket. "Ez radikális változás" - mondja Sofia Beisel. Bár egyre több gluténmentes étel található a szupermarketekben, ezek drágábbak, mint a hagyományos termékek.
A diétával kapcsolatos hibák Margret Marlo, a bocholti étrend asszisztens szerint súlyos következményekkel járhatnak, például a vékonybél nyirokrákjában. "Az érintettek nem kelthetik azt az illúziót, hogy egészségük javulása után lemondhatnak a gluténmentes étrendről. Nincs gyógymód." Az étrend szigorú betartása esetén a bélnyálkahártya általában gyorsan regenerálódik. Akkor az érintettek jól élhetnek minden további egészségügyi korlátozás és kockázat nélkül.