Csak a lisztérzékenységben szenvedők fogyaszthatnak gluténmentesen
A glutén kiküszöbölése csak a betegeket segíti
2016.01.18., 7:49 | dpa-tmn
Az egészséges emberek most is figyelnek a "gluténmentes" termékcímkére, annak ellenére, hogy elviselik a búzasikért. (Forrás: dpa)
A lisztérzékenységben szenvedőknek életük végéig gluténmentesen kell étkezniük. Időközben vannak olyan speciális pékáruk, amelyek nélkülözik a búzasikért. Bianca Maurer szakértő, a Német Celiac Társaság részéről azonban kritikusan értékeli azt a tényt, hogy az egészséges emberek egyre inkább a gluténmentes ételekhez fordulnak.
A legfontosabb egészségügyi témáink
10 képből álló fotósorozat
A németek körülbelül egy százaléka celiakia. Ebben a betegségben a glutén fogyasztása gyulladást okoz a vékonybélben. Hosszú távon a vékonybélbolyhok visszafejlődnek, és hiánytünetek jelentkezhetnek.
Az érintetteknek szigorú diétát kell betartaniuk
Az érintettek számára a lisztérzékenység szigorú étrendet jelent - egész életükre, ahogy Maurer elmagyarázza. A megfelelő étel megtalálása gyakran bonyolult, különösen az elején. De most egyre több olyan termék van, amely nem tartalmazza a gabonafélékben található glutént. "Ez nagyszerű, és azt mutatja, hogy nagyobb a betegség tudatossága" - mondja Maurer.
A gluténmentes ételek általában zsírosak
De: "Gluténmentes étrend ömlött át az USA-ból. Ezt nem szabad elfogadni." Egészséges emberek számára a gluténmentes étrendnek nincs előnye - sem az egészség, sem a súly szempontjából. "Néhányan még híznak is" - mondja Maurer. A gluténmentes termékek általában kevesebb rostot tartalmaznak és a glutén hiánya miatt szárazabbak - magyarázza Maurer. Ennek ellensúlyozására a cukor és a zsír aránya általában magasabb. Maurer szerint az önkéntes gluténmentes étrend újabb problémát von maga után: "Azokat az érintetteket, akik abszolút függenek a gluténmentes étrendtől, már nem veszik komolyan."
Az étrend megváltoztatása gyorsan sikereket mutat
A betegséget nagyon komolyan kell venni: "Feltételezzük, hogy akár egy gramm búzaliszt nyolcada is okozhat tüneteket" - mondja Maurer. Bár az egyszeri hibák nem rontják véglegesen a diéta általános sikerét, a szabadban való étkezés azonban trükkös az érintettek számára. Maurer szerint néhány nap vagy hét kell ahhoz, hogy a tünetek enyhüljenek a diagnózis és az étrend megváltoztatása után. "A belek általában fél év és egy év alatt teljesen megújulnak." Ha következetes étrendet követ, akkor sem gyógyszert kell szednie, sem a másodlagos betegségektől tartania.
Nem mindig a gyomor-bélrendszeri tünetek
A probléma: "A lisztérzékenységet" az orvosi kaméleonnak "nevezik, mivel nincsenek tipikus tünetek" - mondja Maurer. Tehát eltarthat egy ideig, mire kiderül, mi van, mert a klasszikus gyomor-bélrendszeri tünetek nem mindig jelentkeznek. - Ki gondol a bélbetegségre, ha csont- vagy ízületi fájdalmaik vannak? Vashiány, fáradtság, kimerültség, koncentrációs nehézség, száraz vagy irritált bőr - ezek mind a lisztérzékenység jelei lehetnek.
- Laktóz, fruktóz, glutén és hisztamin:Az ételintolerancia nem allergia
- Coeliakia:A migrén glutén intoleranciát jelezhet
- Glutén, laktóz, hisztamin:Öt adag gyümölcs és zöldség helyett hét
- Alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes:Vigyázzon ezekkel a fogyókúrás trükkökkel
- Glutén intolerancia:Glutén intolerancia - tünetek diagnosztizálása és kezelése
Ha gyanítod, ne menj glutén nélkül
Ha erre gyanakszik, a legjobb, ha a háziorvosához fordul, aki elvégezheti a kezdeti vérvizsgálatot. Fontos, hogy a gyanú ellenére ne együnk gluténmentesen. "Akkor a diagnózis valószínűleg már nem állítható fel" - figyelmeztet Maurer. Ha ez pozitív, a gasztroenterológus általában gasztroszkópiát végez vékonybél biopsziával. "Ez egy viszonylag rövid eljárás" - mondja Maurer. Van genetikai teszt is, de ez csak a cöliákia kizárására alkalmas egy családon belül, nem pedig a diagnózis felállítására.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.