Csak a semmiből a thai sárga curry halakkal; Könnyű és egészséges recept!

csak

Thai curry készítésekor gyakran használok előre elkészített tésztát, de valójában gyorsabb, mint gondolná, amikor saját tésztát készít a semmiből.

Öt perc van hátra, és egy élelmiszer-aprító mossa le, nem sokáig rendelhet friss és ízletes vacsorát (és ez azt is jelenti, hogy nem kell a félig használt thai tésztát a hűtő felső polcára tenni a többi 5 üveggel együtt. Elfelejtettem, hogy vásároltál - tartozom a díjakért).

A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér és a koriander szár friss és élénk összetevői a fűszerekkel együtt a helikopterhez kerülnek:

Ezek sűrű pasztává keverednek:

A paszta felét elosztjuk a halfiléken, majd megsütjük. Ezután hozzáadjuk a megmaradt tésztát kókusztejjel, húslevessel és néhány más finomsággal együtt.

Kövess minket PINTEREST!

Ó, ó, tudod mit A családi nyári diétás kihívásunk végéhez értünk. Az elmúlt 10 hétben 5-ből 36 kg-ot fogytunk. Nem rossz, tekintve, hogy abban az időben 3 útra voltunk, ahol azt ettük, ami nekünk tetszett.

Nyilván ennyi a közepes méretű gepárd súlya!

Most egyedül vagyunk a csokoládé és a fánk nagy, széles világában. Éppen ezért azon dolgozom, hogy összeállítsam azokat az ételeket, amelyek táplálóak, egészségesek és éhségkor gyorsan elkészíthetők.

Ez az étel ebbe a kategóriába tartozik, és íme néhány további kedvencem:

Remélem, ezek az étkezések megakadályoznak abban, hogy túl gyakran főzzek gonoszul ízletes, de rossz ételeket!

A Thai Yellow Fish Curry Easy From Scratch tésztája a tenger gyümölcsei laksa receptjén alapul, de garnélarák, tészta stb. Használata helyett ezúttal kelkáposztát adok a vitaminok és a rizs hozzáadásához is növekedés .

Néhány más lehetőség a szószhoz:

  • Cserélje a halat csirkére és tésztával tálalja
  • Gőzölje meg a lazacot, és öntse rá a mártást
  • A halat főtt édesburgonyával és csicseriborsóval cserélje le vegetáriánus változatra (a húslevest és a szószt is ki kell cserélnie a vegetáriánus változatra).

Mehetek előre?

Elkészítheti a tésztát idő előtt, vagy megteheti mindezt idő előtt. Hagyja gyorsan kihűlni, fedje le és legfeljebb két napig tárolja a hűtőszekrényben.

A hal újramelegítéskor nem olyan gyengéd és többet tud törni, de mégis ízletes. Egy serpenyőben közepes lángon nagyon forrón melegítjük. Ne hagyja gyorsan forralni, mert a kókusztej feltörhet a szószban.

Meg fog fagyni?

Jobban szeretem ezt a frissen főtt ételt, de fagyasztható is. Gyorsan hűtsük le a lemezt, fedjük le és fagyasszuk le egy hónapig. Egy éjszakán át teljesen felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd egy serpenyőben közepes lángon teljesen felmelegítjük. Ne hagyja gyorsan forralni, mert a kókusztej feltörhet a szószban. A szósz felolvasztás után hígabb lehet. Adjon hozzá egy kevés kukoricadarát/kukoricakeményítőt és egy szuszpenzió hideg vizet (1 evőkanál kukoricaliszt/kukoricakeményítő 3 evőkanál hideg vízzel elkeverve) a forró mártáshoz, amíg ízlés szerint besűrűsödik.

Zero Easy Thai Yellow Fish Curry recept:

Csak a semmiből a thai sárga curry halakkal

Itt nincsenek ízléstelen ízek! Ez a sárga thai hal curry is könnyű, ízletes és gyors! Ez az én Easy From Scratch Thai sárga currym halakkal.

Konyha: ázsiai, thai

összetevők

Thai curry paszta:

  • 1 normál hagyma, meghámozva és apróra vágva
  • 1-2 közepes piros chili paprika apróra vágva (vagy több, ha nagyon forrón szereted)
  • 2 teáskanál finomra vágott friss gyömbér (vagy 1 teáskanál apróra vágott gyömbér)
  • 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és aprítva
  • 1 citromfűszár külső levele kidobva, belső része apróra vágva (ezt helyettesítheti egy teáskanál citromfűpéppel)
  • A későbbi díszítéshez 1 púpozott evőkanál friss koriander szárat (koriander) használhat
  • 1 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál tamarind paszta általában gluténmentes, de a legjobb ellenőrizni
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1 evőkanál olívaolaj

Curry:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 3 pollock vagy tőkehal filé (egyenként kb. 150 g tömegű) félbevágva
  • 100 g apróra vágott kelkáposzta
  • 400 ml doboz kókusztej
  • 240 ml hal- vagy csirkehúsleves Használjon gluténmentes márkát - Knorr a GF változathoz
  • 2 teáskanál halszósz általában gluténmentes, de a legjobb ellenőrizni
  • 2 teáskanál barna cukor
  • 1 evőkanál lime juice
  • 1 evőkanál kukoricaliszt (kukoricakeményítő) 3 evőkanál hideg vízzel elkeverve (opcionális)

Egyesült Királyság (metrikus) - ** Átalakítás amerikai mérésekre USA ** **.

kézikönyv

Tegye egy tálba a curry paszta összes hozzávalóját, és kézi keverővel simára keverje (vagy használjon mini aprítót).

Kenje meg a curry paszta felét a foltos filékre (mindkét oldalra, vagy csak a húsos oldalra, ha a halnak még van bőre).

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben (serpenyőben) nagy lángon, és tegyük oda a foltos filét. 2-3 percig főzzük mindkét oldalon, amíg a bevonat megbarnul. Tegye a serpenyőbe a maradék curry pasztát, és főzze még egy percig, amíg illatos nem lesz.

Adja hozzá a kókusztejet és a húslevest, és keverje meg (ha szükséges, ekkor eltávolíthatja a bőrt a halakról), kissé elválasztva a halat. Amint a kókusztej pezseg, adjuk hozzá a halmártást, a barna cukrot és a lime levet, majd keverjük újra. Próbálja ki az ízesítést, és adjon hozzá még egy kis sót/borsot/lime/cukrot, ha szükséges.

Adja hozzá a kelkáposztát és keverje 1-2 percig, amíg meg nem hűl.

Ha azt szeretné, hogy a szósz kissé sűrűbb legyen, fokozatosan adja hozzá a kukoricakeményítő és a víz keverékét, amíg a szósz ízlés szerint besűrűsödik.

Kívánt esetben apróra vágott chili paprikával és főtt rizzsel tálaljuk. Szeretnénk pirított pitával is szolgálni a mieinket (ha szükséges, ügyeljünk arra, hogy gluténmentes pita legyen).

Receptjegyzetek

Mehetek előre?

Elkészítheti a tésztát idő előtt, vagy megteheti mindezt idő előtt. Hagyja gyorsan kihűlni, fedje le és legfeljebb két napig tárolja a hűtőszekrényben. A hal nem túl gyengéd, ha túlmelegszik, és többet tud törni, de mégis ízletes. Egy serpenyőben közepes lángon nagyon forrón melegítjük. Ne hagyja gyorsan forralni, mert a kókusztej feltörhet a szószban. .

Meg fog fagyni?

Jobban szeretem ezt a frissen főtt ételt, de fagyasztható is. Gyorsan hűtsük le a lemezt, fedjük le és fagyasszuk le egy hónapig. Egy éjszakán át teljesen felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd egy serpenyőben közepes lángon teljesen felmelegítjük. Ne hagyja gyorsan forralni, mert a kókusztej feltörhet a szószban. A szósz felolvasztás után hígabb lehet. Adjon hozzá egy kevés kukoricadarát/kukoricakeményítőt és egy szuszpenzió hideg vizet (1 evőkanál kukoricaliszt/kukoricakeményítő 3 evőkanál hideg vízzel elkeverve) a forró mártáshoz, amíg ízlés szerint besűrűsödik. .

Készíthetek vegetáriánus változatot?

Igen, cserélje ki a halat főtt édesburgonyával és csicseriborsóval (vagy használhat tofut vagy más húspótlót) a vegetáriánus változathoz (a vegetáriánus verzióhoz a hallevest és a mártást is ki kell cserélnie). Táplálkozási információk adagonként, a főtt rizs tálalására vonatkozó javaslat NÉLKÜL.

Ez a recept először 2016 májusában jelent meg. Frissítve 2018. július új fotókkal, további tippekkel és néhány apróbb receptfrissítéssel.

Itt van az egyik régi fotó arra az esetre, ha érdekelne!

Szia, a nevem Nicky

Szeretek főzni, és szeretném megosztani veletek kedvenc receptjeimet, finom és ismerős receptjeimet. Arra szeretnék inspirálni benneteket, hogy csodálatos ételeket készítsen minden nap a családjának.

A sima thaiföldi halak nulla sárga konkurja