Csak három alapanyagból (alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, mozzarellás) készült bagelek receptje - alacsony szénhidráttartalmú

írta Melanie 2020. február 16., 14:00 9,2k Nézetek

alapanyagból

Sok ember hiányolja a bread & Co.-t, amikor az alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó, ezért adtam ma egy finom receptet a bejglikhez! Tésztaként használjuk az úgynevezett Fathead-Tésztát, amelyet Tom Naughton tett híressé, aki feltalálta.

--> 6 bagel esetén:

  • 300g mozzarella (reszelt)
  • 150g őrölt mandula
  • 1 tojás
  • Továbbá: só, 1/2 csomag sütőpor, n.B. Szezámmag vagy hasonló permetezéshez

Tegye a mozzarellát egy tálba, és nagyon lassan melegítse fel (pl. Mikrohullámú sütőben 3 x 30 másodpercig). Ezután tegye a tojást a tálba, és dolgozza bele például a szilikon spatulával a mozzarellába (nem lehet 100% -ban megdolgozni, de úgy, hogy minden egy kicsit összekeveredjen). Most adjon hozzá őrölt mandulát, sütőport és sót, és dolgozzon újra a szilikon spatulával, amennyire csak lehetséges.

Ha nem jut tovább, kézimunkának hívják: kb. 3-4 percig gyúrja a tésztát, amíg homogén tésztagolyó nem képződik.

--> Ezután ossza fel 6 adagra, és formázza ki belőle a bagelt (ha a tészta túl kemény lesz közöttük, akkor a mikrohullámú sütőben rövid ideig ismét felmelegítheti az adagokat, kb. 10 másodperc alatt). Ha úgy tetszik, mint én, megkenheti őket tojással, és megszórhatja szezámmal (vagy mákkal).

--> Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os keringő levegőre. Helyezze a bageleket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 20 percig.

Vegye ki a sütőből, tálalja és élvezze, bon appétit!

YouTube-videómban részletesen bemutatom az elkészítést és megadom a döntő tippeket, hogy garantáltan elkészíthesse a tésztát! A videó végén mondok neked valamit az eltarthatóságról, a tésztáról is. Iratkozzon fel ingyenesen a csatornámra, hogy ne maradjon le egy új videóról! 🙂

PS.: A tészta egyébként igazi univerzális. Nem csak sós, hanem édes is elkészítheti, például fahéjas tekercs készítéséhez. Vagy használhatja kenyérhez, zsemléhez, pizzasütőhöz stb. Nincsenek korlátai a fantáziájának 🙂

Tetszik a hozzászólásom, és tippet szeretnél adni nekem? A tipp gombra kattintva támogathat a PayPal-on keresztül! (Nincs szükség saját PayPal-fiókra)

Tápértékek bagelenként #

Szénhidrátok: 3 g
Zsír: 22 g
Fehérje: 20 g
Kalória: 299 kcal