Csalán étel fokhagymával
Kár lenne, ha ez idő alatt nem készítenék csalán étel fokhagymával, főleg, hogy a hozzávalókat frissnek és megfizethetőnek találja a piaci árban.
Csalán étel fokhagymával: az a recept, amely egészséget hoz a konyhába
A csalán idén tavasszal behatol a konyhánkba, és bőségük miatt különféle receptekre gondolunk, amelyekben elkészíthetjük őket. A csalánlevéleket egy hétig műanyag zacskóban, hűtőszekrényben lehet tárolni. Kár lenne ebben az időszakban nem készíteni fokhagymás csalánételt, főleg, hogy az alapanyagokat frissnek és megfizethetőnek találja a piacon. Annak ellenére, hogy a csípés miatt nem tűnik a legjobb barátainknak, a csalán ismert előnyei közé tartozik az emésztés serkentése, az asztma és a hörghurut enyhítése és az anyagcsere serkentése.
Hozzávalók 2 adag csalán és fokhagyma ételhez:
3 halom csalán
1/2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
250 ml tej/víz/víz, amelyben a csalánt főzték
1 1/2 evőkanál olaj
egy csipet só
frissen őrölt fekete bors
5 lépés a csalán étel fokhagymával történő elkészítéséhez:
1. Tisztítsa meg a csalánt a szedéskor megmaradt gyomoktól és a csúnyább levelektől. Mossa le egy kevés vízzel, és tegyen egy edénybe vizet, amelyet előzőleg megfőttek.
2. Forraljuk fel 2-3 alkalommal, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
3. Közben a vöröshagyma felét apróra vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk, összetörjük, és pár percig közepes lángon, egy serpenyőben másfél evőkanál olajjal megdinszteljük. Amikor elkezd lágyulni, fordítsa alacsonyra a hőt, adja hozzá a lisztet, és keverje addig, amíg a készítmény homogén lesz.
4. Öntsük a tejet, a vizet, amelyben a csalán főtt, vagy sima vizet, és keverjük össze újra. Hagyja még néhány percig közepes lángon, amíg forrni kezd, és adja hozzá a csalánt.
5. Hagyja a csalán ételt közepes lángon körülbelül 10 percig, és készen áll.
Tipp, ha fokhagymás csalán ételeket készít:
A végén tehetünk egy kis krémet, krémesebb állagúvá.