Csalán - mennyi fehérje van a csalánban

csalánban

Frissítve 2020. május 20

A csalán vad növény, csípős és szúrós szőrével. Ez azonban nem gyom, bár mindenhol megnő. A csalán nagyon tápláló növény, rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. De a legérdekesebb a magas növényi fehérje-tartalom. A szakértők még a kínálatba sorolt ​​növények közé sorolták a legteljesebb növényi fehérjék. Noha különösen a vérszegénység elleni hatékony kezelésre javallt, étrendjének szerves részeként is ajánlott, különösen a sportolók számára. A csalán annyi növényi fehérjét biztosít, mint a szója.

Mennyi fehérje a csalánban ?

Táplálkozási szempontból a csalánt valódi tápanyag-koktélnak nevezik. Akár gyökereiben, leveleiben, akár szárában megmarad kivételes táplálkozási előnyök. A teljes fehérjékben leggazdagabb növények között is szerepel. 100 g friss csalánlevélben körülbelül 5–8 g fehérjét kap. Szárazon a csalánlevél súlyának több mint 40% -át tartalmazza fehérje. Ami jóval magasabb, mint a gabonafélék vagy a steak fehérjetartalma. Szakemberek által végzett vizsgálatok szerint ez a vad növény 8 esszenciális aminosavat biztosít a szervezet számára, beleértve a leucint és a fenilalanint. A csalán fehérje szintje tavasszal is a legmagasabb lenne. A legjobb szedési idő áprilisban lenne.

Hatóanyagok és tulajdonságok a csalánban

Kalcium és bór: A csalán egyesíti a megfelelő tápanyagokat, hogy még nagyobb egészségügyi előnyöket biztosítson. Ennek a növénynek valójában van kalcium és bór nagy mennyiségben. Ez utóbbi nélkülözhetetlen nyomelem a kalcium testben történő rögzítéséhez. Míg a kalcium viszont a csontok erősítésére szolgál.

  • Szilícium-dioxid: A csalán egyik legfontosabb tápanyaga a szilícium-dioxid. Jelenléte miatt különösen remineralizáló növény. A test minden rendszerén működik, például a csontrendszeren, megerősítve a csontokat, és így küzdve az oszteoporózis ellen. Segít a vesék tisztításában is. Gyulladásgátló tulajdonságai enyhítik a reuma, íngyulladás és ficamok problémáit is.
  • Vas: a csalán előnye, hogy biztosítja tökéletesen asszimilálható vas magas tartalma. Fáradtság esetén ez a növény növeli a teljesítményt. A vérszegénység ellen is a leghatékonyabb.