Csalán - sok erényű növény - növények és egészség
A textíliákban vagy élelmiszerekben, írószerekben, építőanyagokban vagy akár gyógyszerekben a len, a kender és a csalán többféle erénnyel és felhasználási lehetőséggel rendelkezik. Ezen ígéretes növények előállításához azonban be kell épülni egy összetett mezőgazdasági, gazdasági és társadalmi környezetbe. Megszántuk a jelenetet.
Tudjon meg mindent a csalánról, a vadon élő növényekről
A csalán nem könnyen fogható. Hivatalos alak nem létezik rajta. Az Avialim Bio (az INRA és az Ökológiai Mezőgazdasági Műszaki Intézet által vezetett, baromfi ökológiai takarmányozására irányuló kutatási projekt) részeként 2015-ben közzétett jelentés szerint a csalán, "Nagyon keveset fejlődött Franciaországban, csak néhány hektáron termesztik. A nagyobbik rész [. ] vad csalán szedéséből származik ". Ha nem létezik nincs igazán strukturált szektor, azért, mert a növény gyomképével megmaradt ?
Ennek ellenére a csalán fogyasztása trenddé válhat. A Longecourt-lès-Culêtre-ben (Côte-d'Or) a Brin d 'csalán biogazdaság 2016 óta számos kézműves termékek szerves aromás és gyógynövényeken alapul, beleértve csalán, Urtica dioica, vadonból szedett. Julie Gros, a gazda késsel levágja leveleit, megszárítja, majd gyógyteákká, porokká és zselékké alakítja. "Ez a kedvenc növényem, mindkettő alapvető növény az orvostudományban, tápláló és ízletes növény, hanem gyomláljon is, amit felhúzunk "- hangsúlyozza.
A növény egy sivatagi szigeten van
Az Urtica dioica-t tehát sok kisvállalkozás átalakítja, amely lehetőséget nyújt ügyfeleinek, hogy újra kapcsolatba lépjenek a hagyományos felhasználásokkal. 20–40% fehérjét (szárazanyag), vasat, kalciumot és több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, "Ez az a növény, amelyet meg kell szereznie, ha egyedül találja magát egy sivatagi szigeten" - foglalja össze Bernard Bertrand, a témával foglalkozó több könyv szerzője.
Csalánfehérje por
Készítmény
- Száraz, négy-öt napig, friss csalánlevelek szétszórva egy szúnyogháló típusú ruhán, amely maga egy emelt láda fölé feszül.
- Szárazon őrölje meg, és élvezze petrezselyemként salátában, zöldséges ételben vagy turmixban.
- Használja ezt a port a bőr vagy a haj maszkjaként is.
"Vízhajtó, remineralizáló, vérszegénység elleni, tonizáló és gyulladáscsökkentő, nagyon egyszerű módon eszik ”- válaszolja Christophe de Hody természetgyógyász és az ehető növények városi szedését oktató cég, a Chemin de la nature alapítója. Levele vérszegénység esetén javallt, fáradtság, ízületi fájdalom és vesekő. És a gyökér, abban az esetbenjóindulatú adenoma a prosztata.
Remineralizáló csalán tea
Készítmény
- Hígítson három-négy fej csalánt, lehetőleg frissen (az egyik fej tartalmazza az első négy levelet a szár tetején, a legfiatalabbat és a legfinomabbat) fél liter vízben, öt-tíz percig.
- Szűrő.