Csalánmentes szuperétel és gyógynövények a küszöbön
Írta: Friederike Ostermeyer 2019. június 20., 18:03
A csalán "elkapása" nem éppen kellemes. Valószínűleg ez az egyik fő oka annak, hogy a legtöbben hajlamosak elkerülni ezt a növényt, vagy gyomként tekintenek rá. A csalán nemcsak tápanyagokban gazdag, hanem igazi csodagyógynövénynek tűnik. A FITBOOK gyógynövény-szakértővel Dr. Ursula Stumpf beszélt a csalán gyógyító tulajdonságairól és arról, hogyan lehet a legjobban beépíteni a napi étrendbe.
Alig egy vadon élő növény olyan robusztus, mint a csalán. És alig van olyan rét, ösvény vagy erdőszél, ahol ne lehetne megtalálni. Nagyon kevesen élnek azzal a lehetőséggel, hogy szedik őket, és salátákhoz, turmixokhoz vagy levesekhez használják. A vitamin- és tápanyagtartalmat tekintve a növény sokkal többet kínál, mint bármelyik termesztett zöldség a szupermarketből. Igen, még a drága import szuperétel is egyenesen réginek tűnik a csalánhoz képest - mondja dr. Ursula Stumpf, gyógyszerész, alternatív orvos és a "Gyógynövényeink - meghatározzuk és használjuk" című könyv szerzője.
A vegetáriánusok tökéletes vasszállítója
"A csalánban sok a vas, olyan formában, amelyet testünk viszonylag jól képes felszívni" - magyarázza a gyógynövény szakember. A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint 100 grammban körülbelül 4 milligramm vas van. Ez fedezi a férfiak napi szükségletének mintegy felét, a nők esetében pedig a napi szükséglet egyharmadát. Összehasonlításképpen: 100 gramm tönköly ugyanannyi vasat tartalmaz, de 200 gramm csalán gyorsabban fogy, mint ugyanennyi gabona. És még több jó dolog van benne: kalcium, kálium, magnézium, foszfor, C-vitamin, az összes B-vitamin (a B12 kivételével) és a K-vitamin.
További plusz pont, hogy a csalán peszticidek nélkül és "szabadon az orráig" nőhet. Mivel ez egy olyan erős, független és önérvényesítő növény, bizonyos mértékig nyilvánvaló, hogy ezek a tulajdonságok az összetevőihez is kapcsolódnak, amelyeknek képesnek kell lenniük arra, hogy elfogyasszák az emberi szervezetet. „Ettől a csalán igazi erőmű” - mondja Stumpf.
A csalán állítólag okos és szép
A csalán nemcsak álcázott tápanyagbomba, hanem láthatóan egy kis szépségcsomaggal is jár. "A benne található karotinoidok biztosítják az egészséges bőrt és a fényes, telt hajat, emellett rengeteg E-vitamint kínál, amelyet" fiatalító vitaminnak "neveznek" - teszi hozzá a gyógynövénygyógyász. A növény vizelethajtó és vértisztító tulajdonságai a legkisebb sejtekig hatnak, elűzik a fáradtságot, ráadásul erősítik az emlékezetet. "A csalán valóban segíthet abban, hogy az agy rozsdás konvolúciói újra elinduljanak - feltéve, hogy szerepel a napi menüben."
És ez még nem minden, a növénynek rendelkeznie kell még egy pozitív tulajdonsággal: „A csalánhalak a nők szövetségesei, mert egyrészt stabilizálják a hormonális és a reproduktív rendszert, másrészt a menstruációval összefüggő vízvisszatartást eltüntetik, és a vérképzés stimulálásával kompenzálják a vérveszteséget. forgattyú. "
... és egy kicsit szexi is
Bár tudományosan nem bizonyított kellően, az emberek mindig megesküdtek a csalánmag afrodiziákum tulajdonságaira. Ursula Stumpf tud erről: „Ovidius görög költő a 2000 évvel ezelőtti erotikus hatásról Ars amandi’, a szerelem művészete című művében mesélt: a magok a világ legjobb afrodiziákuma ’. Abban az időben Ovidius 1: 1 arányú magokat kevert fekete borssal, és hozzáadott 1 tojássárgáját, kevés hagymát és fokhagymát. ”Érdekes történet, de az biztos, hogy a csalánban található növényi hormonok pozitív hatással vannak rendszerünkre. Mindenkinek magának kell megtudnia, hogy csak a keringést indítja-e el, vagy más módon biztosít egy kis plusz tüzet.
Hagyományos gyógymód reuma és fájdalmas ízületek ellen
Még ha furcsán is hangzik: A szúró haj bizonyos anyagai (neurotranszmitterek és "biogén aminok") fájdalomcsillapító hatásúak - emellett melegítenek és vérkeringnek. "Ezért a reuma által érintett emberek friss levelekkel dörzsölték ízületeiket" - mondja Stumpf. Ezért azt tanácsolja az osteoarthritisben vagy reumában szenvedő betegeknek, hogy legyőzzék magukat, és maguk próbálják ki a régi módszert. „Megállapítja, hogy sokkal kevesebb fájdalomcsillapítóra van szüksége.” A gyógynövényszakértő hangsúlyozza, hogy nem kell félni a sokoldalú növénytől: „A csalán figyelmességre tanít. És nagyon élénkítő. Aki megégeti, azonnal éber és a jelenben van. "
A csalán íze mindig más
Egyébként a csalánnak „saját elméje van” - mondja Ursula Stumpf. „A csalán levelei a helytől, a talaj jellegétől és a napsütéstől függően is más ízűek - tehát keresse meg kedvenc helyét a legfinomabb növényekkel.” A fiatal hajtások ízlik a legjobban, amelyek - ha rendszeresen vágják őket - szinte egész évben kinövik.