Csapvíz, forrásvíz vagy ásványvíz, a fogyasztás ismerete - Élelmiszer Obszervatórium

vagy

Elégedjünk meg a csapvízzel? Töltsön fel ásványvizet vagy forrásvizet? Ihatunk naponta ásványvizet? Néhány ötlet, hogy jobban megértsük ezt az univerzális ételt, amely ásványi anyag szükségleteink nagy részét kielégíti.

Az általunk fogyasztott víz nagy része csapvíz, más néven ivóvíz, amely talajvízből (csapadékvíz lefolyás, forrásgyűjtés, talajvízfúrás) és felszíni vízből (folyó, folyó, tó) származik. A egészségügyi minőség a csapvíz mennyiségét a francia és az európai előírások biztosítják, hogy bárki inni tudja egészségének veszélyeztetése nélkül, egész életében.

70 minőségi kritérium

Körülbelül 70 minőségi kritériumot követnek: kórokozó baktériumok, például Escherichia coli, nitrát, vas, mangán, nátrium, antimonarzén, kadmium, króm-cianid, bizonyos szénhidrogének, higany, nikkel, nitrátok, ólom, szelén, bizonyos növényvédő szerek stb. ivóvíz nem ajánlott az egészségre. Például nagyon nitráttal töltött víz.

Kalciumvíz vagy sem

A csapvíz többé-kevésbé kemény. Minél magasabb a kalcium- és magnéziumtartalom, annál keményebb a víz. A víz az kalcium ha túl van 150mg/l kalcium, és a magnézium, ha több mint 50 mg/l magnéziumot tartalmaz. A kalciumbevitel valódi előnye a szulfátok szintjétől függ, mert elősegítik a kalcium menekülését a vizeletben.