Csapvíz - teljesen le kellene mondanunk róla
Sokan csak palackozott ivóvizet fogyasztunk, de elkészítjük az ételt, és gyümölcsöt és zöldséget csapvízzel mossunk. Mennyire vagyunk biztonságban?
Mindannyian tudjuk, hogy a megvásárolt gyümölcsök és zöldségek nagy részét növényvédő szerek és vegyi műtrágyák segítségével termesztik. Legtöbbjük a gyümölcs héjában, de a zöldségfélékben is megtalálható, és mivel sokukat teljesen elfogyasztják, létfontosságú a maradványok eltávolítása belőlük - tájékoztat a CSID.
A peszticidek által okozott kockázathoz hozzátartozik az olyan baktériumokkal való szennyezés, mint az E. Coli, a Listeria, a Salmonella, amelyek mind súlyos hatással vannak az egészségre.
A gyümölcsök és zöldségek megfelelő mosása?
zöldségmosás előtt mindig mosson kezet
mossa meg a meghámozott vagy levágott zöldségeket (például görögdinnyét), mert a késsel a baktériumok eljuthatnak a héj belsejébe.
mossa meg a zöldségeket hideg vízáram alatt, lehetőleg úgy, hogy kézzel vagy durva szivaccsal dörzsöli a felületet
használhat egy rész ecetet és három rész szűrt vizet, amelyben a zöldségeket egy órán át tarthatja
a szabálytalan felületű zöldségeket néhány percig szűrt vízben kell tartani (pl. saláta, brokkoli, karfiol)
Fontolja meg egy speciális vízszűrő használatát is, mivel ez csak egyes vegyszereket távolít el, és másokkal helyettesíti azokat. Azok a zöldségek, amelyek a zöldségeken maradhatnak, és amelyeket így veszélyesebbé tesszük a szervezetbe, az azbeszt és az ólom (régi csövekből), az ivóvízben nagy mennyiségben található klór, de a peszticidekben is az a föld, amelyen az ivóvíz csövek vannak eltemetve, és amelyek bármely régi csőnél lévő kis repedéseken keresztül jutnak el hozzájuk. Így végül a gyümölcsöt mossuk meg a növényvédő szerek eltávolítása érdekében. növényvédő szerekkel is.
Ugyanazok a szennyeződések találhatók a főtt ételekben is, amelyekhez csapvizet használnak, mert forralással csak a Giardia-cisztákat távolítják el; a klór, az üledékek, a nehézfémek, azbeszt, a növényvédő szerek és a rovarölő szerek NEM távolíthatók el forrással, és a főtt étel, tea vagy kávé mellett csapvizet használva kerülnek a szervezetbe.