Keto ételek - ez az íze a ketogén étrendnek

A ketogén konyha rendkívül ízletes. Mi valaha. A konyhákban rövid betekintést és néhány receptötletet adunk reggelre, délre és este.

Receptötletek a reggelihez

Chia csokoládé puding

A következőkre lesz szükséged összetevők Mert egy adag:

32 gramm chia mag
120 ml mandulatej vagy víz
60 ml tejszín vagy kókusztej
2 teáskanál xilit
5-10 csepp stevia kivonat
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Sötét csokoládé chips díszítésre.

készítmény:

Keverje össze a chia magokat, vizet, kakaóport és kókusztejet a stevia kivonattal és a xilit-kel egy tálban.

Alternatív megoldásként az összes hozzávalót keverővel simára keverheti. Hagyja ezt a masszát körülbelül negyed órán át pihenni. Ideális esetben egy éjszakára hűtőbe tesszük őket. Tálalás előtt díszítsük a pudingot néhány aprított csokoládéforgáccsal.

Omlett paprikával és sonkával

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

70 gramm apróra vágott hagyma
1 ½ evőkanál vaj
90 gramm apróra vágott paprika (zöld)
70 gramm apróra vágott paprika (piros)
½ teáskanál darált fokhagyma
só, bors
75 gramm főtt sonka (kockákra vágva)
4 tojás
10 gramm cheddar.

Készítmény:

Olvassa fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, a kockákra vágott sonkát és a fokhagymát. Süssünk mindent, amíg a sonka szép és ropogós nem lesz.

Egy keverőtálban jól felverjük a tojásokat egy csipet sóval és borssal. Ezután adja hozzá a tojáskeveréket a serpenyőben lévő zöldségekhez. Csökkentse közepes lángra a tűzhely tetejét, és süsse az omlettet három-négy percig. Ezután forduljon.

Végül megszórjuk omlett tetejét cheddar sajttal. Hagyja további két percig sütni az omlettet, majd hajtsa fel. Hagyja a serpenyőben körülbelül két percig, amíg a sajt szépen megolvad.

Végül szépen elrendezzük az omlettet egy tányéron, és élvezzük!

Keto vaníliás turmix

Szüksége van rá egy adag a következő összetevők:

2 evőkanál chia mag
2 tojás
25 gramm fehérjepor
115 gramm tejfölt vagy kókusztejet
1 evőkanál kókuszolaj
1 vanília hüvely vagy vanília kivonat
60 ml vizet
4-5 csepp stevia.

Készítmény:

Tegye a tojásokat, a fehérjeport, a vizet, a vanília hüvelyt és a tejfölt egy turmixgépbe, és mindent jól keverjen össze.

Tegye a tejfölt, a tojást, a tojásfehérje port, a vizet, a vaníliát, a stevia-t és a jégkockákat turmixgépbe.

Mindent simára keverünk, és azonnal élvezzük!

Receptötletek ebédjéhez

Vega keto burger

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

Grillezett gomba
2 lapos, közepes méretű gomba
2 evőkanál apróra vágott bazsalikom (friss)
1 evőkanál friss oregánó
1 evőkanál kókuszolaj vagy ghee
½ zúzott fokhagymagerezd
1 csipet só
Frissen őrölt fekete bors
2 keto tekercs
1 evőkanál majonéz
2 tojás
100 gramm vegyes zöldsaláta
2 szelet cheddar vagy Gouda sajt.

Készítmény:

Először készítse elő a keto zsemlét.

Ezután készítse elő a gombákat: Keverje össze a sót, a borsot, a zúzott fokhagymát, a kókuszolajat vagy a ghí-t és a friss fűszernövényeket pácba. Most tegye bele a gombát. Hagyja, hogy szobahőmérsékleten kb. Egy órán át merüljenek ebben a pácban, majd tegye a serpenyőbe.

Főzd őket közepes lángon körülbelül öt percig, majd fordítsd őket a másik oldalra is öt percig.

Ezután vegye ki a gombákat a serpenyőből, fordítsa meg őket fejjel lefelé és fedje le a sajtszeletekkel. Ha akarja, akkor a gombákat néhány percre kis lángon a sütőbe teheti, hogy a sajt szépen megolvadjon.

Közben megolvasztjuk a serpenyőben a maradék ghí-t, és megsütjük benne a tojásokat. Fűszerezheti a tükörtojást, ahogy tetszik.

Most felezze el a keto zsemlét, és rövid ideig sütje őket a serpenyőben ropogósra. Kenje meg a kenyér felét majonézzel, és töltse fel a gombával, egy paradicsom szelettel, a salátával és a sült tojással.

Garnélarák

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

120 gramm füstölt lazac
120 gramm gomba (szeletelve)
150 gramm hámozott garnélarák (nyers)
só
Friss paprika
120 ml kókuszkrém.

Készítmény:

Először a serpenyőben melegítse a gombát, és hagyja őket körülbelül hat percig párolni. Most adjuk hozzá a csíkokra vágott füstölt lazacot, és további három percig pároljuk mindent. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot és főzzük körülbelül öt percig.

Végül adjuk hozzá a kókuszkrémet, és ízlés szerint mindent ízesítsünk sóval és friss borssal.

Hagyja, hogy a főzés a legalacsonyabb fokozaton körülbelül két percig folytatódjon.
lassú tűzön süt.

Paprikás csirke

Tápértékek adagonként:
Kalória: 669 kcal
Fehérje: 24 gramm
Zsír: 61 gramm
Szénhidrátok: 4 gramm

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

1 hagyma
1 paprika (zöld)
4-5 csirkecomb
1 ek paprikapor
2 evőkanál ghí
120 ml víz vagy csirkehúsleves
30 ml tejszín
30 ml tejfölt
1 csipet só és bors.

Készítmény:
Óvatosan szárítsa meg a csirkecombokat papírtörlővel, és ízesítse sóval és borssal.
Ezután olvasszon fel egy kis ghí-t a serpenyőben, és közepes lángon barnítsa meg a csirkecombokat minden oldalról. Csurgassuk le a csirkehúsléval vagy vízzel, és a lábakat ismét forraljuk fel ebben a folyadékban. Csökkentse kissé a hőt, és még 30 percig párolja a zárt serpenyőben.
Végül vegye ki a főtt lábakat a serpenyőből, és vegye ki a húst a csontból.
Ezután hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. A paprikát felezzük meg, magozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra.
A maradék ghíben pároljuk a hagymát és a borsot. Ezután öntsük a zöldségeket a húsra és fűszerezzünk mindent paprikaporral. Végül csak annyit kell tennie, hogy a tejszínt és a tejszínt ráöntjük a húsra. A legjobb, ha hagyja, hogy a hús körülbelül öt percig forraljon ebben a szószban.

Receptötletek a vacsorához

Avokádó lazac töltelékkel

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

1 nagy avokádó
apróra vágott kapor
1 evőkanál ghee
Fekete bors
2 evőkanál citromlé
60 ml tejföl
2 lazacfilé
1 apróra vágott hagyma
Citromos ékek díszítéshez
1 csipet só.

Készítmény:

Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső és alsó hőfokra, és tegye a lazacfiléket sütőpapírral bélelt tepsire.

Kenje meg a filét az olvasztott ghível, és ízlés szerint ízesítse. Ezután csepegtesse le a citromlével.

Most tegye a halat a sütőbe 20-25 percre.

Ezután vegye ki a halfiléket a sütőből, és hagyja körülbelül 5 percig hűlni. Most óvatosan apróra vághatja a filét villával.

Most keverje össze a lazacdarabokat az apróra vágott kaporral, a hagymával és a tejföllel.

Most felezzük az avokádót, és keverjünk össze egy kevés pépet a lazac keverékkel. Most öntse ezt a keveréket a két avokádó felébe, és díszítse a citrom ékkel.

Mediterrán görög saláta

Szüksége van rá két adag a következő összetevők:

300 gramm paradicsom
½ uborka
1 paprika (zöld)
½ lilahagyma
10 olajbogyó
1 teáskanál oregánó (friss vagy szárított)
100 gramm feta
2 evőkanál olívaolaj
bazsalikom
só, bors.

Készítmény:

Jól mossuk meg a paradicsomot és vágjuk szeletekre. Ezután hámozza meg az uborkát és vágja szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté a borsot, és vágjuk a zöldségeket vékony csíkokra.

Most tegye az összes hozzávalót egy tálba, és tegye hozzá az olajbogyót, az oregánót és a feta sajtot. Most már csak az olívaolaj hiányzik, és kész a görög-mediterrán saláta.

Sütő lazac zöldségágyon

Szüksége van rá egy adag a következő összetevők:

8-10 cseresznye paradicsom
½ cukkini
2 zöld újhagyma
½ gerezd fokhagyma
bors és só
150 gramm friss lazac
1 citrom ék
½ teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál olívaolaj.

Készítmény:

Melegítse fel jól a sütőt 180 Celsius fokig.

Vékonyan felszeleteljük a cukkini és az újhagymát, és felezzük a paradicsomot. Nyomja meg a fokhagymát, és keverje össze a zöldségekkel. A borsot és a sót a növényi keveréknek tetszés szerint.

Mossa meg a lazacot, és törölje szárazra konyharuhával.

Most kibéleljen egy tepsit sütőpapírral, és kenje rá a zöldségeket. Helyezze a lazacot a zöldségágyra, és szórjon meg mindent kakukkfűvel vagy más választott friss fűszernövénnyel. Végül díszítse a halat a citrom ékkel, és csepegtesse le az olívaolajjal.

Most hajtsa rá a sütőpapírt a lazacra, és hagyja, hogy a sütőben 20-25 perc alatt megsüljön.

Nincs idő vásárolni és főzni?