Csemege Kipróbáltad már a sült őszi leveleket WELT
Komor őszi hangulat nem is kel fel ezzel a színlánggal
Forrás: Getty Images
Szerzőnk táplálkozási tréner. Korábban súlyproblémái voltak, ma 53 kiló. Hetente egyszer ad tippeket. Ezúttal: Mire képes a juhar.
Összeállítottam nektek néhány ritkaságot az ételek és italok tekintetében, hogy megfeleljenek az ősznek. Egészen a közelmúltig nem is tudtam, hogy léteznek különlegességek. Az egyik japán finomság eleinte szintén furcsán hangzik: sült őszi levelek. A juharfát nemcsak arra csapolják le, hogy 40-50 liter juharlevet és juharszirupot állítsanak elő belőle, hanem a japán lombhullató fát is használják arra, hogy leveleiből népi finomságokat varázsoljon. Mint? Erről később.
Ha van juharszirup a házban, megéri
Forrás: Getty Images
Első tippem: borítsd be magad színes őszi levelekkel a következő erdei sétára, például figyelj a norvég juharra. A sült juharlevelekért inkább visszalépek az ország japán gasztronómiájához, és a juharszirupot az egészséges élelmiszerboltból szerezném be.
juharszirup ideális a finomított fehér cukor egészséges alternatívájaként is - például müzli, kvark és joghurt édesítéséhez, valamint szezonális teákhoz, például kandallóvarázshoz, karácsonyi puncshoz vagy különféle zöld teákhoz. Kevésbé alkalmas a kávé édesítésére. A kakaóban található juharszirup mindenképpen egészséges alternatíva.
Ahol a levelek mézeskalácsszagúak a padlón
Vissza a juharlevelekből készült japán különlegességhez. A neve Momiji Tempura. A Momiji jelentése: "színes őszi levelek". Ehhez az édes finomsághoz az Ichigyooji, egy különleges juharfajta vörös leveleit használják. Ezeket a juharleveleket csodálatos megnézni csodálatos formájukkal, valamint a vörös és sárga színek erős játékával.
Forrás: Getty Images/Moment RF
A Tempura a sült ételek elkészítésének speciális változata a japán konyhában - a Momiji Tempura. A juharleveleket először egy évig sós lében tartják (hasonlóan a cseresznye leveleihez), majd forró zsírban sütik édes szezámmaggal kevert édes tempuratésztában. Ez a Wagashi (japánul cukorka) az Oszakához közeli Mino specialitása. Még egyszer a tanácsom: Csak az Ichigyooji juhar levelei legyenek alkalmasak erre, ezért kérjük, ne másolja át. Ennek a hagyományos japán ételnek a gyökerei ezer évre nyúlnak vissza.
Míg néhányan már mézeskalácsért nyúlnak, a japánok inkább sétálnak, és elvarázsolják őket a levegőben lévő mézeskalács illata. Mivel a? Ázsiában van egyfajta fa, amelyet katsurafának hívnak, amelynek levelei nyomokat hagynak, amikor lehullanak. Japán tortafának vagy mézeskalácsfának is nevezik. Lenyűgöző benne az, hogy a lehullott levelek csodálatos friss mézeskalács illatot árasztanak. Csak kár, hogy nem tudjuk felfedezni ezeket az ázsiai dísznövényeket a szélességi körzetünkben. A mézeskalács illata biztosan nem hízik meg. Minden más az.
Szerencsére független vagyok tőle. Utánzásra is alkalmas: Te is gyakrabban eszel diót, kérlek, olvasd el újra az utolsó oszlopomat. A dió nemcsak feltölti Önt, hanem azt is jelenti, hogy hosszú távon nagyobb aktivitásra csábíthatja testét, különösen agyát. Nem azt akarom mondani, hogy még nagyobb csúcsteljesítményt szeretne, vagy el kellene érnie a munkahelyén, hanem azt, hogy egyszerűen jobban érzi magát a fizikai aktivitás iránt. Próbáld ki. És bizonyítsd be, hogy tévedek.
Kávé vajjal? Csodákat kell tennie
Végül egy igazi érdekesség: az USA-ban évek óta divatos a vaj a kávéban. A fekete kávé és a vaj keveréke a Bulletproof Coffee nevet kapta, ami olyasmit jelent, mint a golyóálló vagy a golyóálló. Ennek a bájitalnak a készítője Dave Asrey.
Asrey szerint ez az úgynevezett golyóálló kávé nemcsak a fáradt embereket hivatott feléleszteni, hanem nagyon tele is van. És: Állítólag ez segít a fogyásban. Én személy szerint inkább vajat kenek a teljes kiőrlésű kenyérre, mint a kávéba, de ha tetszik.
Ennek a fekete pick-me-up és zsír-olvasztó készüléknek a receptje: Készíthet klasszikus módon egy csésze szűrőkávét, vagy kihúzhat egy kávét a betétkészülékéből, adhat hozzá egy vagy két teáskanál vajat, és adhat hozzá egy vagy két evőkanál kókuszolajat. Ezután keverje össze ezt a keveréket 20-30 másodpercig. A varázsital készen áll a jólétére.