Csemegekukorica - nyertesek templom
A csemegekukorica nagyon népszerű fajta gabonafélék, amelyek Közép-Amerikában őshonosak, különösen nagyon kellemes íze és gyengéd állaga miatt.
Egy csésze csemegekukorica szeméből 132 kalória, 29,3 gramm szénhidrát és 4,2 gramm élelmi rost származik. Az optimális napi 2000 kalóriás étrendhez képest a csemegekukorica a napi szénhidrátigény körülbelül 10% -át és az ajánlott napi rostadag 17% -át fedezi. Egy csésze csemegekukorica 24,6 mg omega-3 esszenciális zsírt és 835 mg omega-6 zsírsavat is tartalmaz. A csemegekukorica kiváló tiamin (0,3 mg), folsav (70,8 mcg), C-vitamin (10,5 mg), niacin (2,6 mg) forrása. A gabonafélék egyéb vitaminjai az E-, K-, B6-vitamin és a riboflavin.
A csemegekukorica folsavat tartalmaz, más néven B9-vitamint. Az orvosok megállapították, hogy ennek a tápanyagnak a rendszeres fogyasztása csökkenti a szervezetben a homocisztein szintjét, amely egy aminosav, amely befolyásolja az erek egészségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a napi megfelelő folsavbevitel akár 10% -kal is csökkenti a szívinfarktus kockázatát.
A csemegekukoricában megemelkedett tiamin (B1-vitamin) szint javítja a kognitív funkciókat és fenntartja az agysejtek egészségét.
A csemegekukorica tartalmazza az antioxidáns zeaxantint is, a pigmentet, amely a kukorica sárga színét adja. Ennek az antioxidánsnak a fogyasztása védőhatással bír az életkor előrehaladtával jelentkező szemészeti betegségek, például a makula degeneráció ellen.
A csemegekukorica viszonylag kevés kalóriája hozzájárul a súlykontrollhoz más gabonafélékhez, például érett kukoricához, búzához, rizshez stb. Ennek oka, hogy az utóbbiak több kalóriát tartalmaznak egyszerű szénhidrátokból, például glükózból, szacharózból vagy komplex cukrokból.
Hagy egy megjegyzést Mégse válasz
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.