Cseresznye - a legédesebb vörös gyümölcs - AMP oldal
A gyönyörű nyári napok öltözője, a cseresznye 100 g-onként körülbelül 68 kcal-t, érdekes mennyiségű C-vitamint és A-provitamint kínál nekünk. Káliumban való gazdagsága vizelethajtó tulajdonságokat ad, rostjai serkentik az emésztőrendszer működését.
A cseresznye főbb jellemzői
Az átlagos 15% -os szénhidráttartalommal a cseresznye a legédesebb vörös gyümölcs, de ugyanakkor a legenergikusabb is.
Az antocianin pigmentek és a karotinoidok adják a cseresznyének a jellegzetes vörös színét, míg az illata összetett anyagoknak köszönhető: illóolajok (benzaldehid) és illékony anyagok keverékeinek.
A cseresznye vitamin-előnye nagyon széles: C-vitamin (15 mg/100g), A-provitamin (0,4mg/100g) és az összes B-vitamin mérsékelt mennyiségben.
A cseresznye táplálkozási és étrendi érdeke
Ízletes és édes gyümölcs
Lédús és édes, a cseresznye érdekes mennyiségű, közvetlenül asszimilálható szénhidrátot (glükózt és fruktózt) biztosít, amelyet a szervezet gyorsan felhasználhat (85 kcal/125 g).
Diuretikus és reminalizáló tulajdonságok
A cseresznye híres vízhajtó: ez valószínűleg magas káliumtartalmának és szorbit, növényi eredetű cukor-alkohol jelenlétének a következménye. Ásványi anyagokban való gazdagsága miatt a cseresznye részt vesz a jó belső egyensúly fenntartásában. Metabolizálásával olyan lúgos vegyületek szabadulnak fel, amelyek ellenzik a jelenlegi étrend általában túl savasító hatását.
A 125 g meggy egy része fedezi az ajánlott napi C-vitamin bevitel 20-30% -át, egy olyan vitamint, amelynek hatását az antocianin pigmentek (más néven "P-vitamin") jelentősen fokozzák.
A meggy ugyanazzal a részével biztosítja az A-provitamin (vagy karotin) ajánlott napi bevitelének 25% -át, amely a gyönyörű bőr számára nélkülözhetetlen vitamin, sejtes antioxidáns és valószínűleg rák elleni védekező tényező.
A cseresznye részt vesz a szervezet B9-vitamin (vérszegénység elleni) vagy folsav szükségleteinek kielégítésében is: egy 125 g-os adag az ajánlott napi bevitel 15% -át biztosítja.
Jó tudni a cseresznyéről
Korábban a cseresznyemagokból kivont olajat reumás fájdalmak kezelésére és a vesekövek megszüntetésének megkönnyítésére használták.
A cseresznyefark infúziója erős vízhajtó: 30 g farok néhány percig forralva egy liter vízben, majd egész nap részeg. De vigyázzon a túlzásokra: irritálóak és veszélyesek lehetnek.
Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a meggylé 10-ből 9 esetben képes semlegesíteni azt az enzimatikus aktivitást, amely a fog lepedékének kialakulásához (a fogszuvasodás kezdetéhez) vezet. A tanulmány kimutatta, hogy a meggylé erős antibakteriális szerepet játszik a szájban.
A cseresznye antocianin-pigmentjei az EU-ban engedélyezett és az E 163 kóddal ismert élelmiszer-színezékek kategóriájába tartoznak.