Csicseriborsó és diós saláta recept EDEKA
Friss, ropogós és sportos - tökéletes nyárra! Csicseriborsó és dió salátánk avokádóval és friss spenóttal ideális köretként grillezéshez vagy főétkezésként.
- A diós pesto esetében:
- 80 g dió
- 100 g paradicsom, szárítva, pácolva
- 50 g parmezán sajt
- 1 citrom
- 100 ml dióolaj, hidegen sajtolva
- 0,5 teáskanál kömény
- 1 csipet cayenne bors
- A csicseriborsó salátához:
- 400 g csicseriborsó
- 1 padlizsán
- 100 g spenótlevél frissen
- 200 g meggyparadicsom
- 1 avokádó
- 200 g feta
- 1 narancssárga
- némi tengeri só, durva
A csicseriborsó salátához a csicseriborsót szitán lecsepegtetjük. Mossuk meg a padlizsánt, vegyük le a szárat, vágjuk nagy kockákra és sózzuk meg. Hagyja a padlizsánkockákat 15 percig pihenni.
Addig mossuk meg a spenótot és szárítsuk meg. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Az avokádót hámozzuk meg és magozzuk meg, majd vágjuk csíkokra. Ha szükséges, engedje le a fetát, és vágja nagy kockákra. Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a fehéret és nagyjából kockára.
Süssük meg a padlizsánkockákat egy forró grill serpenyőben 5 percig olaj hozzáadása nélkül. Időnként forduljon meg.
Keverjük össze a csicseriborsót, a narancsot, a spenótot, a meggyparadicsomot, a fetát és a padlizsánt salátává, majd osszuk el négy tányéron. Rendezze az avokádó szeleteket a tányérokra.
A diós pesztóhoz tegye a diót, a párolt paradicsomot és a parmezánt egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Mossa meg a citromot, vágja ketté, és nyomja össze a többi hozzávalót. Ezután finomra pürésítjük. Közben lassan engedje be a dióolajat. Ízlés szerint ízesítsük köménnyel és cayenne borssal, majd alaposan keverjük össze.
Kenje meg a diós pestót és a maradék diót a csicseriborsó salátával. Fűszerezzük kevés tengeri sóval, ha úgy tetszik.
Egy kis tipp: A diós pesto bagettként vagy másnapi mártásként is használható.!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 70 perc 70 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Pamela Dutkiewicz gátfutó és diót kért #ripe teljesítményéhez. Elmondta, mi tetszett neki annyira:
1. Pamela, miért a dió a kedvenc alapanyagod? A dió csak nagyon jó ízű, és rengeteg erőt ad az edzéshez és a mindennapi élethez. Az erőművek minden reggel bemennek a házi müzlimbe, amire szükségem van a nap jó kezdetéhez. Hűvösebb, hogy a receptem új inspirációt adott nekem a kedvenc összetevőmmel.
2. A legfontosabb kérdés: Hogyan tetszett a siker receptje? A receptem nagyon finom, könnyen elkészíthető, és néhány egyszerű lépésben más ételekké varázsolhatom - csak nekem való. A legjobb a diós pesto. Különösen azért, mert felhasználhatja a maradékot - például mártásként vagy kenésként. Legközelebb egy kicsit kevesebb csicseriborsót és több narancsot, paradicsomot és spenótot használnék.
3. Hogyan eszel, hogy fitt maradj, és milyen jelentőséggel bír a táplálkozás az ön számára és a sportban? Ön a nap 24 órájában sportoló. Ezért a táplálkozás fontos téma. Nagyon kiegyensúlyozott étrendem van. Fontos számomra a zöldség, a gyümölcs és a kiváló minőségű hús. De hébe-hóba valami édességgel kedveskedem magamnak. Ez fontos a léleknek. Az átadás nem jó dolog. Az egyensúly az út.
A #reif előadás további receptjeit itt találja.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról