Kókusztej; Dietaderotatie
Felkészülni Kókusztej szükséged van:
- a kókusz
- kalapács és csavarhúzó
- nagyon erős robot vagy növényi tejgép (a Biovita Veggie Milker-t használjuk)
Addig hagyom a lépéseket, amelyeken keresztül megyünk, amíg meg nem iszunk növényi tejet:
1. A kókusz kiválasztása ez a legszórakoztatóbb rész. Menj a boltba, és rázd meg a lehető legtöbb kókuszdiót, hogy érezhesd, milyen nehézek és hogyan hallhatod benne a kókuszvizet. Valaki nagyon plasztikusan magyarázza itt:
Rázza meg a kókuszt, hogy hallja a tejet belülről. A legjobb kókuszdió "hullám" hangja üti a falat, tiszta hangon.
Ha nem hall kristálytiszta hullámokat, ne vegyen anyát, valószínűleg penészes.
Az elv szerint szemébe is nézhet, ha első látásra nincs szerelem, nincs semmi. nem fog változni 🙂
Forrás: http://sfaturipentrusanatate.ro/plante/fructe/88-nuca-de-cocos.html
2. Hogyan lehet megtörni egy kókuszt?
Sok filmet találhat a neten, így csináljuk https://www.youtube.com/watch?v=oFDePsAqxnI. Kalapáccsal. A képen látható. Itt Cristi a felelős.
3. Hogyan lehet leválni kókuszpép?
Miután kettétörte a diót, 2 fele lesz, amelyet az előmelegített sütőbe tehet a serpenyőben, és néhány percig "főzheti" őket. Ha eltávolítja őket, a pép könnyen leválik, ha kést használ. Tisztítsa meg a barna részt késsel vagy hámozóval, és 2 tökéletes fehér fele lesz.
4. Tejkészítés
Vágja a kókuszdiót apróra, adjon hozzá vizet legfeljebb 1-1,2 literig és egy kevés kókuszolajat (1-1/2 evőkanál), majd használja a Biovita Veggie Milker növényi tej funkcióját, vagy használjon nagyon jól őrlő robotot.
Hagyja, hogy a dió néhány percig üljön a tál alján, majd válassza ki a kialakult tetejét (ez a tejhab, a legfinomabb része, és szerintem a gyerekek megérdemlik:-)).
A Biovita robothoz szűrő tartozik, és finomabbat is használhat.
Ha van egy kicsi gyermeke, aki alig tudott lenyelni, akkor a legjobb, ha van egy speciális szűrőzsák a házi növényi tejhez.
A növényi tejet bármilyen dióból/mogyoróból/magból készíthetjük, amelyik szerepel a menüben. Este reggelig vízben áztatják, majd vízzel, kevés sóval, néha édesítőszerrel, például datolyasziruppal vagy más édes gyümölcsökkel, fahéjjal stb. Hozzáadják a robot tálát (vagy egy nagyon erős keverőt).
Fogyaszthatja így, vagy olyan ételekben, mint chia mag puding, kekszekhez, tortákhoz, krémleveshez, hogy jó ízt nyújtson (azoknak, akik szeretik a kakast).
A képen: egy kókusztejes étel, amibe este tettem: gluténmentes zabpehely, chia mag, reggel pedig fahéjat és ribizlit adtam hozzá, és reggelire vagy uzsonnára is felszolgálható, nagyon jóllakva
Itt van a recept kókusz joghurt házi tej és vegán probiotikumok alkalmazása.