Csicseriborsó szelet és köles
Az egészséges táplálkozás divatja egyre szélesebb körben terjed. A tetején található a hús elhagyása más egészséges termékekért cserébe. Különböző ételeket készítenek, amelyek nemcsak a normál étkezések pluszát jelentik, hanem teljes ételeket is létrehoznak. Rengeteg ötlet van ebédre gabonafélék felhasználásával. Az egyik egészséges csicseriborsószelet és köles. Nézze meg, hogyan készítse elő őket!
Csicseriborsó szelet és köles
Unod már, hogy ebédre vagy vacsorára folyamatosan húst eszel? Kiváló alternatívája a húsnak egészséges csicseriborsó szelet és köles. Ez hús nélküli ebéd nem csak a vegetáriánusoknak, hanem azoknak is örülni fog, akik egy kis változatot keresnek a napi menüben. Nagyon egyszerűvé tehetők. A karajokat forrón tálalhatjuk kedvenc salátájával és burgonyájával, vagy hidegen is fogyaszthatjuk, például szendvicsben. A kis karaj is kiváló és tápláló snack lesz.
Csicseriborsó szelet és köles - összetevők
Felkészülni csicseriborsó szelet és köles, szükséged lesz:
- 250 g köles keményen főzve - ezt a mennyiséget körülbelül 1/3 csésze gabonaféléből kapja;
- 250 g főtt csicseriborsó - használhatja a konzervet is;
- 1 egész hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 vagy,
- 3 evőkanál zsemlemorzsa;
- 2 teáskanál tahini paszta - ha megvan, ez nem kötelező összetevő;
- Kókuszolaj vagy derített vaj.
Ízlésképpen készítse elő kedvenc fűszereit. Ajánlásaink: sózott paprika, kömény, kurkuma, szárított oregánó, csípős és édes paprika por.
Csicseriborsó szelet és köles - hogyan készítsük el őket?
Az első szakaszban főzzük meg a kölest, de előtte többször öblítsük le szűrőn meleg vízzel. Köles, a csicseriborsószelet puhára forraljuk, amíg az összes folyadék felszívódik. Amikor megpuhul, vegye le a fedelet, párologtassa le és hűtse le.
Ugyanakkor szűrje le, és a főtt csicseriborsót adja át egy aprítón. Nem kell tökéletesen sima állaga, apró csomók maradhatnak benne. Ugyanezt tegye főtt és lehűtött kölesnél is. Ha nincs aprítója, használhatja a sajtót.
Vágja fel a hagymát, és olívaolajban vagy rendes olajban pirítsa meg, majd adjon hozzá zúzott fokhagymát. A zöldségeket a többi fűszerrel ízesítjük, kb. Egy percig sütjük, és folyamatosan kevergetjük.
Egy tálban összekeverjük a csicseriborsót, a köleset és a mázas hagymát a fokhagymával és a fűszerekkel. Az egész kompozíciót ízlés szerint ízesítheti, majd hozzáadhatja a tojást, a zsemlemorzsát és a tahini pasztát. Keverje össze az összes összetevőt, hogy homogén masszát kapjon.
A kapott masszából kis karajokat formázunk, és zsemlemorzsába csomagoljuk. Süssük forró olajon, amíg mindkét oldalon arany szín jelenik meg.
Köles karaj és csicseriborsó - hogyan tálaljuk?
Szolgálhatsz csicseriborsószelet uborka és avokádó salátával, sült édesburgonyával, zöldségekkel vagy sült céklával. Sült krumplihoz is jól passzolnak. Hús nélküli karaj érdekes alternatívája lesz a hagyományos húsételeknek, és diverzifikálja a napi ebédmenüt.